¿Cuál es la forma más rápida de hacer pho?

No veo la palabra “bueno” en ninguna parte de tu pregunta.

Esto toma unos minutos.

Esto toma diez horas.

No hay intermedios entre los que estoy al tanto (al menos, desde cero). El secreto del plato, como todos saben, está en el caldo. No hay mucho que se pueda hacer con los otros ingredientes crudos (fideos, cebollas, carne de res, menta, albahaca, etc.) para mejorar su sabor. Lleva horas extraer adecuadamente los sabores profundos y maravillosos de los huesos de ternera y de ternera (incluida la médula ósea) para obtener un caldo sabroso. Las cosas secas en el paquete son un pobre sustituto, en mi experiencia. El único “compromiso” que puedo sugerir es hacer un gran lote de caldo, luego congelarlo (en las porciones de servir deseadas) para usarlo más adelante.

Probé esta receta y resultó bastante decente. Sin embargo, es mucho trabajo inicial (probablemente mejor en un fin de semana, cuando el tiempo es abundante).
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