¿Hay alternativas a la mantequilla que saben a mantequilla?

Las alternativas a la mantequilla tienen un sabor algo parecido a la mantequilla, pero nunca exactamente igual a la mantequilla, y muchas de ellas son bastante desagradables y están llenas de ingredientes artificiales.

Como Lorri Robinson ya señaló, Margarine es la menos ofensiva del lote, pero la margarina es básicamente concentrada de “grasas trans” (mucho peor que las grasas poli saturadas que se encuentran en la mantequilla) por lo que es mejor que uses pura mejor si tu preocupación está relacionado con la salud

¿Eres realmente alérgico? Una verdadera alergia significa que está reaccionando a las proteínas de la leche (caseína y suero de leche) que se encuentran en la mantequilla, en contraposición a una sensibilidad, como la intolerancia a la lactosa, que es la incapacidad de digerir los azúcares de la leche.

En el caso de una alergia, debe consultar la lista de ingredientes de muchos productos para untar de margarina o mantequilla, ya que muchos todavía contienen sólidos lácteos como sabor, pero no lactosa.

Como mencionó Vinayaki, la manteca clarificada o ghee tiene todos los sólidos lácteos eliminados, y hay algunas compañías que lo hacen para la venta al por menor, pero aún así verificaría los ingredientes para asegurarme de que no haya proteínas presentes en la leche. No trataría de hacerlo yo mismo, ya que no hay garantía de que haya eliminado todas las proteínas por completo.

Los supermercados generalmente están cargados con mantequilla untable (generalmente con aceite vegetal agregado), mantequilla falsa, margarina y untables hechos con aceite de oliva o salvado de arroz.

Si la lechería en la mantequilla es el problema, entonces uno de estos otros diferenciales podría funcionar. Si todavía es difícil, busca lugares que se venden a los veganos.

¿Ya has probado ghee (mantequilla clarificada)? Es un poco diferente de la mantequilla regular.
Manteca con sabor a mantequilla.
Realmente no lo recomendaría, pero en raras ocasiones, margarina.

Me encanta la mantequilla pero necesito alejarme de ella por razones de salud. Me gusta Smart Balance, que me gusta más como la mantequilla. También utilicé I Can not Believe It’s Not Butter , pero principalmente la bomba de spray, para palomitas de maíz y para cubrir una sartén o cacerola.

Mi compañero de cuarto jura por Crockpot . La única forma de descubrir qué le gusta más a la mantequilla es probar diferentes marcas de margarina. Son tus papilas gustativas las que decidirán si te gusta o no.

Si eres intolerante a la lactosa puedes probar mantequilla de cabra. No sabe exactamente lo mismo, pero tiene un sabor agradablemente rico y cremoso.

Creo que esto es mucho más preferible que las mantequillas / margarinas falsas al estilo “No puedo creer que sea comestible”.

La mantequilla clarificada (ghee) también funciona para muchas personas intolerantes a la lactosa, pero definitivamente tiene un sabor bastante diferente, y yo no soy un gran admirador.

Existen falsos sustitutos de la mantequilla que pretenden saber a mantequilla como nunca los recomendaría. Prefiero recomendar encontrar uno natural como un aceite de oliva virgen extra de alta calidad realmente bueno o para algunas cosas regadas como grasa de tocino o manteca de cerdo. También puede usar grasa vegetal como un aguacate maduro, pero no recomiendo las grasas vegetales refinadas procesadas, como los aceites de soya, no porque sean particularmente perjudiciales para usted, sino porque tienen pocos aspectos positivos de sabor. Pero soy un poco exigente con la comida.