¿Cuál es un buen sustituto para el queso fontina?

Emmental es un queso suizo suave que es similar a la fontina. Tiene un sabor similar a la nuez y se puede usar, como la fontina, como un queso para cocinar o en cubos para picar.

Tallegio es más suave y tiene una textura similar a la fontina. Tallegio tiene un aroma más fuerte que fontina, pero el sabor real es leve y ligeramente afrutado. Al igual que fontina, se puede usar en recetas o en cubos. Estos no son quesos que pueden triturarse fácilmente, pero se pueden cortar con un cuchillo afilado para rebanadas de sándwich. Se funden maravillosamente y agregan un sabor mantecoso a los sándwiches o salsas.

Parmigiano reggiano es un queso más afilado y se puede triturar, cortar y utilizar para cocinar. Se envejece de manera diferente, por lo que la textura es más firme que la fontina, pero es un posible sustituto.

Fontina sería difícil de triturar, y nunca he visto una receta que requiera trituración. Solo córtalo en cubos pequeños y agrégalo de esa manera.

Emmental o Gruyère son quesos con suaves sabores a nuez. Ambos son excelentes quesos para derretir, y no tendrás problemas para triturarlos.

Otros sustitutos, pero no tan buenos, serían Provolone suave y dulce y Asiago.