Según mis observaciones, no parece que la relación entre los mexicanos y la comida india sea recíproca con la que existe entre los indios y la comida mexicana. Si bien es cierto que ambas cocinas se consideran “picante”, no hay mucha similitud en las especias utilizadas. La comida mexicana usa jalapeños y otros chiles que resultan en una quemadura en la boca. La comida india también usa chiles, pero nuestras otras especias pueden provocar quemaduras en la boca, la garganta y el pecho. Uso burn en un sentido positivo aquí para describir dónde se puede sentir la picante. Los indios parecen disfrutar de la comida mexicana más que los mexicanos disfrutan de la comida india.
Ambas culturas prefieren la comida tailandesa a las respectivas cocinas respectivas. La comida tailandesa tiene una buena boca que los mexicanos disfrutan, pero también contiene muchos componentes aromáticos que los indios encontrarán reconfortantes.
