¿China tenía nuez moscada, macis y clavo de olor?

Sí. Los clavos se conocían en China por lo menos desde el siglo 3 aC, y la nuez moscada probablemente se conocía también en ese momento. Pero al estar más cerca de las fuentes de esas especias en el borde del Pacífico, nunca fueron tan caras o exóticas en China como lo serían en Europa.

He visto clavos de olor en las recetas chinas … No recuerdo haber visto ni a la nuez moscada ni a Mace.