Personalmente, nunca he visto un huevo lleno en baozi. Más a menudo batimos los huevos primero y los ponemos juntos con la carne picada.
(A continuación se muestra un típico baozi de carne)
La yema de huevo de pato salado a menudo se come con otros alimentos como gachas de avena, mantou, pan, etc. He visto a las amas de casa ponerlas en baozi en su totalidad como algo innovador, pero no se hace tan tradicionalmente.
El Liu Sha Bao (流沙 包) mencionado por el usuario utiliza pato salado york, pero está batido. Además, Liu Sha Bao es más como bocadillos, mientras que la carne baozi puede ser el plato principal.
Aparte de eso, creo que se ven similares.
Hay docenas, si no cientos de variedades de baozi en China, sin duda hay una versión con carne de cerdo, champiñones y salchichas.
Los grandes restaurantes también usan máquinas modernas para hacer baozi, pero las tiendas más pequeñas todavía usan vapores tradicionales llamados Zheng Long (蒸笼).