¿Qué tan tradicionalmente italiano es una combinación de salsa alfredo / marinara blanca y tiene un nombre específico?

Ninguna. Ninguno de ellos es italiano, incluso menos tradicional.

Por cierto, uno es mantequilla y queso, el otro es aceite y ajo, mezclarlos debería resultar incomible incluso para los británicos (¿o no?)

Absolutamente no tradicional, principalmente porque tanto marinara como alfredo no son salsas italianas tradicionales, son salsas italiano-americanas.