¿Cuáles son algunos consejos para preparar bistec suave?

Obtenga un wartmann Sous vide o algo similar. Con la cocción de Sous vide, selle al vacío la carne y luego cocínela dentro de un cuerpo de agua caliente, alrededor de 54 grados centígrados para un ojo de costilla mediana, por ejemplo. El agua se calienta a la temperatura deseada para la carne elegida y se tarda un tiempo para que todos los tejidos finos se rompan y cuando esto se hace, secar la carne caliente con una toalla, sazonar y darle un buen sabor rápido en el fuera de. Y luego comes un bistec tierno y delicioso 🙂