El cuerpo humano puede manejar un cierto número de gérmenes, pero después de un tiempo se abruma (como esa escena en la secuela de Matrix con las máquinas entrando por el agujero en el techo). Es por eso que las ensaladas de picnic con huevo crudo pueden ser totalmente seguras cuando se preparan por primera vez, pero las bombas de salmonela después de unas horas, cuando las bacterias se han multiplicado a números peligrosos. Si tragaste un bocado, estás mucho más seguro que si te tragas todo.
Pero, de nuevo, si estás en un buen restaurante, hay una buena posibilidad de que la carne sea totalmente segura, de lo contrario probablemente se cerrarán todos los informes de intoxicación alimentaria. Las comidas al aire libre en el patio trasero son otra cuestión, por supuesto.
