¿Qué puedes hacer con una gran cosecha de alcachofas de Jerusalén además de comerlas?

De hecho, puede hacer alcohol de ellos, tanto para beber como como biocombustible. Se pueden rallar y comer crudos en ensaladas, o usarse como ingrediente en la sopa. Los cerdos se los comerán, simplemente cortará todos los tallos, cercará el área y dejará que los cerdos armen alrededor de ellos. Los tallos por cierto son excelentes para estructuras de jardín como beanpoles y enrejados, donde la estética no es crítica. Dependiendo de donde los cultives, actúan como un gran cortavientos y sombra. El ganado joven, en la primavera, es disfrutado por el ganado vacuno, ovejas y cabras.