El vinagre no “irá mal” en el sentido de la salud ya que su alta acidez se ocupará de los patógenos.
Sin embargo, puede “ir mal” en el sentido estético, nublándose, formando una “madre”, cambiando de color o permitiendo que se desarrollen gusanos de vinagre, aunque esto último se ve en vinagres no filtrados / no pasteurizados al principio de su vida útil. en lugar de más tarde
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El vinagre es el producto de la acción bacteriana sobre el producto de la acción de la levadura sobre los azúcares. Estoy bastante seguro de que está tan podrido como se va a poner.
Tengo botellas de vinagre (algunas sin abrir) por más de 5 años sin ningún deterioro o efecto perjudicial en el vinagre o en mí.
Por supuesto, el vinagre frío que hice (pimientos verdes, vinagre sintético) se desinfló repentinamente de una semana a otra. No he podido averiguar por qué. Solo una vez se nubló, sino solo eso: picante y ácido una semana, suave e insípido al siguiente.
Great scots …… Que excelente pregunta /./ …
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