¿La mostaza es una salsa o un condimento?

Veamos las definiciones de palabras:

Salsa: un líquido espeso servido con comida, generalmente platos salados, para agregar humectación y sabor.

Condimento: una sustancia como sal o ketchup que se usa para agregar sabor a los alimentos.

Como puede ver, las definiciones no son mutuamente excluyentes. Así que mientras (en los Estados Unidos al menos) la mayoría de la gente llamaría a la mostaza preparada un condimento, junto con salsa de tomate, mayonesa, sriracha, aderezos para ensaladas, etc., también son técnicamente salsas.

Puede ser … o mucho más.

La mostaza proviene de las semillas de la planta de mostaza. Las semillas se pueden usar enteras y son, especialmente en la cocina india y en la fabricación de diversos tipos de encurtidos en Occidente.

En polvo, la mostaza se usa en muchas recetas para agregar acritud.

Preparado, y hay muchas formas de prepararlo, se puede usar como ingrediente en recetas, incluidas las recetas de salsa. También se puede usar como condimento.

Solo es un condimento pero puede ser un ingrediente de una salsa. La diferencia es que un condimento es una adición electiva a un platillo que un comensal agrega al plato si lo elige, mientras que una salsa es una parte integral de un plato que es parte del mismo como se sirve o se espera que sea agregado por el comensal.

Es un ingrediente y, como tal, se puede usar de muchas maneras, o incluso en un sándwich en sí mismo (un horror que le debo a mi padre)