¿Qué tipo de pasteles puedes hacer usando una sartén de 9×9 pulgadas?

Cualquier pastel se puede hornear con éxito en cualquier recipiente de cocina que sea apto para horno. Las bandejas de 9 × 9 son estándar para la mayoría de las cocinas caseras y muchas recetas de pasteles están escritas para llenar ese volumen específico. Pero la verdadera pregunta aquí, para cualquier panadero, no es “puedo cocinarlo en esto”, sino “debería hacerlo yo”. Todo depende del tipo de pastel que estés haciendo y de cuán preocupado estés con su apariencia. Por ejemplo, hay muchas razones por las que puede usar bandejas de hojas en lugar de formas de muelles, bandejas de pasteles bundt o platos de Pyrex … el más obvio es hacer un pastel de hoja o jalea, pero también porque algunos de estos pasteles finos pueden ser cocido en menos de diez minutos. Si quieres un pastel redondo, querrás sartenes redondos. Si está haciendo una torta de café o pan de maíz, que tienden a ser más rústico, puede usar casi cualquier sartén bastante profunda que tenga, o incluso sartenes de hierro fundido u hornos holandeses.