¿Cuál es tu receta de sopa favorita? Por favor, incluye receta o enlace a la receta.

Nuestra sopa de cebolla francesa favorita

• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 libras de cebollas Vidalia (alrededor de 4 medianas), cortadas a la mitad longitudinalmente, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de azúcar granulada
• 1 1/2 tazas de vino blanco seco
• 6 tazas de caldo de carne de res casero o caldo de carne bajo en sodio comprado en la tienda
• 10 ramitas de tomillo
• 2 hojas de laurel
• 1 baguette
• 1 diente de ajo, cortado por la mitad a lo largo
• 2 cucharaditas de jerez, preferiblemente Fino o Manzanilla

PREPARACIÓN

En un horno holandés grande u otra olla grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue el aceite y la cebolla; cocine las cebollas hasta que se suavicen, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. Agregue la sal, el pimiento y el azúcar; continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, reduciendo el calor levemente si las cebollas parecen dorarse demasiado rápido, de 35 a 45 minutos más. Agregue el vino y eleve el fuego a lo alto. Cocine hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, de 8 a 10 minutos. Ponga el tomillo y las hojas de laurel en un paquete con hilo. Agregue el caldo y el paquete de hierbas a la olla con cebolla. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar, sin tapar, hasta que el caldo esté espeso y sabroso, de 20 a 30 minutos. Retire del fuego y mezcle con las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Pruebe y ajuste los condimentos. Caliente la parrilla. Corta dos rebanadas de pan de 1/2 de pulgada para cada porción de sopa. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear con borde y tueste en el horno hasta que estén crujientes y secas, pero no doradas, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Frote un lado de cada tostada con el diente de ajo y déjelo a un lado. Coloque los moldes o los cuencos sobrantes en una bandeja para hornear con borde, agregue 1/2 cucharadita de jerez en el fondo de cada uno, y la sopa de cucharón en la parte superior. Cubra cada porción de sopa con dos tostadas con ajo. Divida el queso entre las porciones, cubriendo el pan y parte de la sopa. Con cuidado, transfiera la bandeja para hornear al horno y ase a la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee, de 4 a 8 minutos. (Alternativamente, si usa tazones de sopa regulares: Cubra cada tostada frotada con ajo con un poco de queso y vuelva a asar para derretir, aproximadamente 2 minutos más. Divida el jerez y la sopa en tazones, espolvoree con queso restante y cubra cada porción con dos tostadas de queso .)

Adelante:

La sopa se puede preparar hasta 3 días antes (sin tostadas o queso) si está refrigerada, o hasta 6 meses antes si está congelada. Las tostadas pueden prepararse (sin queso) y mantenerse selladas a temperatura ambiente durante hasta 3 días.

Receta de sopa de cebada de carne rica y abundante

Ingredientes

• 2 lb (1 kg) de carne de res deshuesada asada, cortada en filetes de 1 1/2 pulgada, o 3 libras (1.3 kg) de costillas de res picadas, con costillas retiradas y reservadas (ver nota)
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de aceite de canola (15 ml)
• 3 zanahorias grandes (10 onzas; 280 g), en cubitos
• 1 cebolla amarilla grande (12 onzas; 340 g), en cubitos
• 2 tallos de apio (6 onzas; 170 g), cortados en cubitos
• 4 dientes de ajo medio, toscamente picados
• 3 cuartos de galón (3L) de caldo de pollo casero o comprado en la tienda (ver nota)
• Bolsita de 2 ramitas de tomillo fresco, 1 hoja de laurel y aproximadamente 5 granos de pimienta negra enteros
• 1 taza (7 onzas; 200 g) de cebada perlada
• 1/2 cucharadita (3 ml) de salsa de pescado asiática, opcional
• Perejil fresco picado, para decorar

Direcciones

1. 1.Season la carne con sal y pimienta. En una olla grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Trabajando en lotes si es necesario, agregue la carne de res y cocínelos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato grande.
2. 2. Agregue la zanahoria, la cebolla, el apio y el ajo en la olla y cocínelos, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 6 minutos. Raspe las verduras en un recipiente resistente al calor y déjelas a un lado. Agregue el caldo a la olla, vuelva a calentar y retire cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
3. 3. Mientras tanto, corte la carne en trozos y agregue a la olla, junto con los huesos reservados, si se usan, y la bolsita de hierbas. Deje que hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego para mantenerlo a fuego lento y cocine hasta que la carne esté tierna, de 1 a 2 horas; desnata cualquier espuma que se eleva a la parte superior.
4. 4. Deseche los huesos y la bolsita de hierbas. Agregue la cebada, las verduras reservadas y la salsa de pescado, si está usando, y cocine a fuego lento hasta que la cebada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Si la sopa está demasiado seca, rellénela con agua para lograr la consistencia deseada. Sirve, adornando con perejil.

Receta clásica de sopa de tomate

Para la sopa:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cebolla mediana amarilla, dados medianos
• Sal kosher
• 2 dientes de ajo medianos picados
• Pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 (28 onzas) puede tomates enteros pelados en sus jugos, preferiblemente San Marzanos
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o agua
• 1/3 taza de crema espesa
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Guarniciones opcionales (solos o en combinación):

• Aceite de oliva virgen extra
• 4 hojas de albahaca fresca, en juliana
• Queso parmesano recién rallado

Puede leer más sobre la preparación en el sitio: Receta clásica de sopa de tomate

Receta rápida de sopa de tomate, frijoles blancos y col rizada

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla mediana picada
• 1 zanahoria grande, picada
• 1 apio en barra, picado (opcional)
• Sal al gusto
• 2 dientes de ajo grandes, picados
• 1 14 onzas de tomates picados, con jugo
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 papa amarilla mediana de Yukon (aproximadamente 6 onzas), cortada en cubitos
• Un bouquet garni hecho con una hoja de laurel, un par de ramitas de perejil y tomillo, y una cáscara de parmesano (opcional, pero agrega sabor, use lo que tiene para esto)
• ½ libra de col rizada, despalillado, lavado a fondo, y picado o cortado en rodajas (4 tazas picadas)
• 1 lata de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• Pimienta recién molida
• Parmesano rallado para servir

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande y pesada, y agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y una pizca de sal. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates y el jugo de la lata, agregue otra pizca de sal y cocine, revolviendo a menudo, durante 5 a 10 minutos, hasta que los tomates se hayan cocinado un poco.

Agregue el agua, la pasta de tomate, el orégano, la papa y la sal al gusto. Llevar a ebullición, agregar el bouquet garni, tapar y hervir de 10 a 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la col rizada y cocine a fuego lento otros 10 minutos, hasta que la col rizada y las papas estén tiernas y la sopa esté fragante. Pruebe, ajuste la sal y agregue pimienta. Agregue los frijoles y caliente durante 5 minutos. Servir, rociando un poco de queso parmesano en cada plato.

Sopa de puerros, cebolla y papa

INGREDIENTES

• 4 puerros grandes
• 1 cebolla mediana, pequeña picada
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
• 50 g de mantequilla
• Stock de hortalizas 850 ml
• 275 ml de leche
• sal y pimienta negra recién molida

Servir:

• 2 cucharadas de crema o crema fresca
• 11/2 cucharadas de cebolletas frescas picadas o perejil fresco picado

MÉTODO

Comience recortando los puerros, descartando la dura capa exterior.

Ahora divídalos a la mitad longitudinalmente y córtelos finamente, luego lávelos a fondo en dos o tres cambios de agua. Escurrir bien. En una cacerola grande y de base gruesa, derrita suavemente la mantequilla, luego agregue los puerros, las cebollas y las papas, revolviéndolos con una cuchara de madera para obtener una buena capa de mantequilla. Sazone con sal y pimienta, cubra y deje que las verduras suden a fuego muy lento durante unos 15 minutos.

Después de eso, agregue el caldo y la leche, llévelos a fuego lento, tape y deje hervir a fuego lento la sopa durante otros 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Si tiene demasiado calor, la leche puede hervir. encima.

Ahora puede poner todo en una licuadora, déjelo enfriar un poco primero y mezcle hasta obtener un puré. Si tiene que mezclar la sopa en lotes, asegúrese de tener un recipiente a mano para poner el primer lote. Ahora devuelva la sopa a la cacerola y vuelva a calentar suavemente, probando para verificar el condimento. Agregue un remolino de nata o crème fraîche antes de servir y espolvoree con cebollino recién cortado o perejil.

Hola

Mi receta de sopa favorita de todos los tiempos es deliciosa, espesa, sopa de zanahoria de tomate y remolacha, una sopa vegetariana saludable.

La razón para seleccionar estos tres vegetales es porque:

• Las remolachas son refuerzos inmunes.
• Las zanahorias están cargadas de antioxidantes.
• Los tomates son una fuente excelente de fibras y vitaminas, especialmente Vit.C.

Aquí está el enlace de Receta. Por favor, compruebe.

Receta de sopa | Receta de sopa de tomate de zanahoria y remolacha

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Sopa de cerveza y queso

Ingredientes

• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 zanahorias, finamente picadas
• 2 puerros, solo blanco y verde claro, finamente picados
• Sal y pimienta
• 1/3 taza de harina
• 3 tazas de leche
• 1 cerveza de ámbar de botella de 12 onzas, como Dos Equis
• 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
• 10 onzas de queso cheddar fuerte, rallado (alrededor de 3 1/2 tazas)
• Crutones, para decorar

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las zanahorias y los puerros, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, 10 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo a menudo, durante 2 minutos.

Vierta lentamente la leche, batiendo constantemente. Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la cerveza y la mostaza y lleva la sopa a ebullición, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo, hasta que quede cremoso y espeso, aproximadamente 10 minutos.

Retire la sartén del fuego. Batir el queso 1 puñado a la vez hasta que se combinen. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra con los croutons.

Zuppa Di Cozze

Sopa de mejillones

Esta receta comienza con una salsa tradicional de tomate y vino blanco. Me encanta el delicado sabor que secretan los mejillones al vapor. Al igual que con otras recetas, prefiero ingredientes simples que no distraigan del ingrediente principal titulado. Mi receta también incluye tomates en cubos y perejil para un sabor más fresco en lugar de tomate pelado al suelo a menudo en jugo de tomate y albahaca. Aunque no creo que sea necesario, puedes agregar un poco de battuta de cebolla y apio finamente picados, salteados en aceite de oliva después de que se quite el ajo cocido.

Los copos de pimienta se pueden ajustar al gusto. Cantidades más pequeñas son por deuda de sabor, más para aumentar el calor.

El aceite de oliva lleva sabor. Las salsas como Aglio Et Olio son a base de aceite y ajo. Me gustan mis tomates salteados que brillan con aceite de oliva, especialmente en las salsas de mariscos (es decir, la salsa de camarón rojo). Recomiendo usar 3/4 tazas en este plato.

Esta receta requiere 4 libras de mejillones y servirá 6 o más como un primer plato resistente. Hay alrededor de 20 a 25 mejillones por libra. Le sugiero que tenga en cuenta la popularidad de esta selección cuando planifique su plato principal. ¡Cada bocado de salsa, mejillones y pan sumergido se consumirá dejando poco espacio para la comida principal!

Puedes fregar vigorosamente las conchas de mejillón limpias, pero quita las barbas más cerca del vapor. Además, no sumerja los mejillones en agua durante un período de tiempo prolongado. Cocine al vapor sus mejillones justo antes de servir. Los mejillones deberían abrirse después de 5 minutos aproximadamente. Después de que la gran mayoría se haya abierto, descarte cualquiera que no lo haga.

Cuando los mejillones se abren, liberan su maravilloso y delicioso líquido en el souse. Sirva inmediatamente cuando esté muy húmedo. Si no, son propensos a secarse. Sumérgete en la salsa con abundante pan artesanal crujiente. También puedes preparar sopa de mejillón en crostini grande servido en el fondo de cada plato.

Recuerdo vívidamente cómo recogían a mano los mejillones y los bígaros de las rocas, la marea baja en las costas de Massachusetts y Maine. Recuerdo a nuestras familias amontonadas en la camioneta Packard del tío Jimmy’s con el más joven sentado en regazos. Los niños que nos miran tomando cubos inevitablemente preguntan: “¿Vas a comer esas cosas?”. ¡Una razón más para amar crecer italiano!

Por favor, consulte las instrucciones de manejo y limpieza de seguridad para los mejillones en cualquier cantidad de sitios web en línea.

Ingredientes:

• 4 libras de mejillones en vivo
• 3/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo en rodajas
• 2 latas 14.5 oz latas de tomates en cubos drenados
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o más para calentar)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de perejil picado grueso

Crostini opcional:

• 6 o más rebanadas de pan artesanal crujiente. Cubra ligeramente ambos lados con aceite de oliva y frote con ajo fresco. Avellana ambos lados a marrón claro en los bordes.

Frote bien los músculos bajo agua fría. Justo antes de cocinar, quite las barbas con un cuchillo afilado.

Use una olla o cacerola de gran diámetro que pueda contener todos los mejillones cuando estén tapados (preferiblemente de vidrio para presenciar la apertura de los mejillones). Saltear el ajo en el aceite de oliva. Deseche el ajo cuando esté ligeramente dorado.

Agregue los tomates escurridos, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Cocine alrededor de 8 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo hasta que los tomates se ablanden y brillen con aceite de oliva.

Agregue el vino y mezcle bien. Aumente el fuego demasiado alto y cocine al descubierto otros 4 minutos mientras revuelve. Agregue los mejillones, cubra bien e incremente el calor demasiado alto. Agite la sartén con frecuencia para ayudar a evitar que se queme la parte inferior.

Después de unos 5 minutos, los mejillones deberían abrirse. Retírelo del calor. Si alguno no se abrió, deséchelos.

Inmediatamente, cocine los mejillones y el caldo en tazones con un crostino en la parte inferior de cada uno.

Por favor, consulte otras recetas de sopa, sopa de pescado y chile en mi sitio web: http://www.LuciaTramonte.com

Receta de lasaña de carne clásica y simple

Ingredientes:

• 12 fideos de lasaña de trigo integral
• 1 libra de carne molida magra
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco, o al gusto
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 paquete de requesón de 1 (16 onzas)
• 2 huevos
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 1/2 (25 onzas) frascos de salsa de tomate y albahaca
• 2 tazas de queso mozzarella rallado

Método:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de lasaña unos pocos a la vez, y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocinado, pero aún firme en la mordida, aproximadamente 10 minutos. Retire los fideos a un plato.
3. Coloque la carne picada en una sartén a fuego medio, agregue el ajo, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra a la sartén. Cocine la carne, picarla en pequeños trozos mientras se cocina, hasta que ya no se vea rosada, aproximadamente 10 minutos. Drene el exceso de grasa.
4. En un tazón, mezcle el requesón, los huevos y el queso parmesano hasta que estén bien combinados.
5. Coloque 4 fideos uno al lado del otro en el fondo de un molde para hornear de 9×13 pulgadas; cubra con una capa de salsa de tomate y albahaca, una capa de mezcla de carne molida y una capa de la mezcla de queso cottage. Repita las capas dos veces más, terminando con una capa de salsa; espolvorea la parte superior con el queso mozzarella. Cubra el plato con papel de aluminio.
6. Hornee en el horno precalentado hasta que la cacerola burbujee y el queso se haya derretido, aproximadamente 30 minutos. Retire la lámina y hornee hasta que el queso haya comenzado a dorarse, aproximadamente 10 minutos más. Deje reposar por lo menos 10 minutos antes de servir.

Sopa de pollo clásica

Ingredientes

• 1 pollo de 3½ a 4 libras
• 6 zanahorias, peladas
• 4 tallos de apio
• 1 cebolla amarilla grande, descuartizada
• 2½ cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de granos de pimienta negros enteros

Como hacerlo

Paso 1

Coloque el pollo en una olla grande. Cortar 3 de las zanahorias y 2 de los tallos de apio en pedazos de 1 pulgada. Cuarto la cebolla. Agregue las verduras cortadas a la olla con la sal, los granos de pimienta y suficiente agua fría para cubrir (alrededor de 8 tazas). Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, rozando cualquier espuma que se eleve hasta la parte superior, hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 30 minutos.

Paso 2

Transfiera el pollo a un recipiente y deje enfriar. Cuele el caldo, descartando las verduras. Regrese el caldo a la olla. Corta finamente las zanahorias y el apio restantes. Agréguelos al caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, triture la carne y agréguela a la sopa. Cucharee en tazones individuales.

Esta es una pregunta difícil. Hago una minestrone mala y una tanda brutal de borscht, pero es casi imposible superar la receta de sopa de pollo y arroz que copié de mi restaurante mexicano favorito (ahora cerrado y desaparecido). Es la cura definitiva para el resfriado y la gripe.

Sopa de Pollo con Arroz

(Sopa de pollo y arroz)

Ingredientes:

1 pollo entero

1 patata pelirroja grande

2 zanahorias

1 tomate grande

2 costillas de apio (con hojas)

2 dientes de ajo

1 cucharada de sal (o más)

1/2 cebolla blanca (no use cebolla roja)

1/2 taza de arroz lavado

1/4 Cabeza de repollo Cannonball

1/8 taza de cilantro picado

1/8 Tsp. de comino molido

1/8 Tsp. de pimienta blanca molida

Dash of Crystal salsa picante

Preparación:

Extraiga menudillos del pollo y elimine el hígado. Coloque pollo y menudillos en una olla de agua lo suficientemente grande como para sostenerlo. Cubra con 1-2 cuartos de galón de agua, agregue sal y hierva, quitando espuma. Reduzca el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante una o más horas.

El pollo debe desmoronarse después de la cocción. Completamente deshuesar el pollo cocido. Separe la carne blanca para usar en la sopa terminada. Romper los huesos y devolverlos al caldo con la piel. Agregue todas las otras partes del pollo que no sean carne a la reserva. Traiga el caldo y las menudencias de nuevo a fuego lento.

Cocine el caldo por ½ – 1 hora más. Comience a lavar el arroz. Cepa y elimine un poco, pero no toda la grasa. Para un sabor máximo, deje toda la grasa en la sopa. Pele la papa, el tomate y las zanahorias. Lleve el caldo a fuego lento y reduzca el calor. Corta las zanahorias en monedas y agrégalas. Dice la papa en cubos de ½ “y agregue a la olla. Corte el repollo en trozos de 1” y agregue. Picar cebolla toscamente y agregar. Presione o pique finamente el ajo y agregue. Cortar el apio en trozos medianos y agregar. Pele y siembre el tomate y agregue. Cuele el jugo de tomate de las semillas y agregue. Picar las hojas de cilantro y agregar. Picar algunas de las hojas de apio y agregar.

Trocee la carne blanca de pollo en trozos de ½ “y añada: termine de lavar el arroz y agregue a la sopa. Durante la última media hora de cocción agregue todas las demás especias. Ajuste la sal al gusto (esta receta puede consumir mucha sal). , estropeará el sabor.

No dejes que la sopa hierva, se convertirá en papilla

No agregue el cocinero de hígado de pollo a la sopa

Cuando el arroz se ablanda apaga el fuego

Se pueden usar copos de macarrones, estrellas o pasta alfabética

Si usa pasta, omita o reduzca la cantidad de arroz

Si el material se hace bien, se gelificará cuando esté frío

Esta receta robada alegremente de: Mario’s La Fiesta, restaurante mexicano en Berkeley, CA

Sopa de calabaza sabrosa de 20 minutos – Diario de un ExSloth – me encanta, aunque probablemente no todos lo harán

INGREDIENTES

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 chalote, cortado en cubitos (alrededor de 1 cucharada)
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1½ tazas de puré de calabaza *
• 1 taza de caldo de verduras
• ⅔ taza de leche no láctea **
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• sal y pimienta para probar

INSTRUCCIONES

1. Agregue el aceite de oliva, los chalotes y el ajo a una cacerola de tamaño mediano a fuego medio
2. Saltee los vegetales durante 2 – 3 minutos o hasta que se ablanden.
3. Agregue los ingredientes restantes y deje hervir a fuego lento
4. Opcional: Mezcle la sopa usando una licuadora de inmersión o una licuadora regular para eliminar cualquier trozo de ajo y chalotes y luego vierta la mezcla de nuevo en la olla.
5. Disminuya la sopa con más caldo o leche si lo desea. Me gusta mi sopa en el lado más grueso, así que esto puede ser necesario
6. Deje que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario (agregué un poco más de comino)
7. Sirva con pepitas, una llovizna de leche o yogur vegano y / o sándwiches de queso a la parrilla veganos

Receta casera de crema de champiñones – Food.com

Necesitará:

• 8 onzas de champiñones frescos
• 2 cucharadas de cebollas, picadas
• 1 -2 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 -3 cucharadas de harina (separada)
• Caldo de pollo 2cups
• 1 taza de crema ligera o 1 leche cupevaporada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Direcciones

1. Corta los champiñones en rodajas.
2. Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue cebollas, ajo y champiñones. Cocine hasta que las cebollas estén suaves.
3. Mezcle en 2 T. harina y revuelva.
4. Agregue el caldo de pollo y caliente hasta que espese un poco mientras revuelve con frecuencia.
5. Revuelva la crema con harina adicional de 1 T. y condimentos. Agregue crema a la sopa. Caliente para espesar mientras revuelve con frecuencia.
6. ¡Servir y disfrutar!

¡Es realmente fácil de cocinar y sabe muy bien!

Sopa de champiñones:

Esta sopa cremosa es otra gran adición a mi lista de recetas de hongos. Esta cremosa sopa de champiñones es muy fácil de preparar en casa y también tiene un sabor delicioso.

Receta de sopa de champiñones – Crema de sopa de champiñones – Pasiones de Sharmis

Receta para sopa fría para combatir el resfriado y la gripe: (como Kashayam en tamil)

Alivio del dolor de cabeza, dolor de garganta y dolor de cuerpo.

Sopa de lucha contra la gripe sopa de sopa, fiebre, resfriado y gripe

Sopa bielorrusa de Saurkraut

Receta de Kapoustnik Belorussky (sopa de chucrut bielorrusa)

Es una gran combinación de terroso, abundante, agridulce.

Dal Shorva

Sopa india de lentejas Dal Shorva) Receta – Food.com

Es picante, fragante, abundante con un poco de cítricos añadidos. Es simpy encantador.

Kreplach

Kreplach casero de pollo – Tutorial paso a paso

Las bolas de masa hervida son un trabajo logístico de amor. Toma un tiempo crearlo, requiere un buen tiempo y mucha paciencia. Dicho esto, vale la pena. Quiero decir, ¿qué es mejor que la sopa de pollo?

Arroz Caldo

Receta de pollo Arroz Caldo (gachas de arroz con pollo)

es un plato español que fue llevado a Filipinas durante la colonización. Es algo que todos han hecho para su pariente enfermo e inevitablemente estará hecho para ellos cuando están enfermos. Es una de mis favoritas. Es hogareño, cálido, nutritivo y hay muchas variaciones.

Creamy Chicken Sopas – Panlasang Pinoy – esta receta es bastante simple:

Ingredientes

• 12 onzas. pechugas de pollo sin hueso
• ½ cabeza pequeña col, en rodajas
• 3 tallos de apio, picados
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
• 3 piezas de Hot Dog, en rodajas
• ¾ tazas de zanahorias, cortadas en cubitos
• 12 onzas. leche evaporada
• 1 ½ a 2 tazas de codo macarrones
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 Knorr Chicken Cube
• 6 a 8 tazas de agua
• 3 cucharadas de aceite de cocina
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Hervir 3 tazas de agua en una olla mediana. Agregue las pechugas de pollo.
2. Cubra y cocine a fuego medio durante 15 a 18 minutos. Puede agregar más agua si es necesario.
3. Separar el pollo del agua. Deje que el pollo se enfríe y luego triture. Deja a un lado el pollo desmenuzado y el agua.
4. Caliente el aceite en una olla de sopa grande. Saltear el ajo hasta que se torne marrón medio. Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria. Continúa salteando durante 2 a 3 minutos.
5. Agregue el pollo desmenuzado. Revuelva y cocine por 1 minuto.
6. Agrega el perrito caliente. Revuelva rápidamente y luego vierta el agua utilizada para hervir el pollo. También vierta el agua restante. Deje hervir.
7. Agregue el Knorr Chicken Cube. Remover. Cubra y cocine de 3 a 5 minutos.
8. Pon los macarrones de codo en la olla. Cocine por 10 minutos.
9. Agrega el repollo. Revuelva y cocine de 3 a 5 minutos. Nota: puede agregar más agua si es necesario.
10. Vierta la leche evaporada. Revuelva, deje hervir, cubra y cocine por otros 3 minutos.
11. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto.
12. Transfiera a un tazón de servir. Servir.
13. ¡Comparte y Disfruta!

Aquí hay una buena: sopa de zanahoria con miel

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 puerros pequeños, en rodajas
• 800 g de zanahorias, aproximadamente picadas
• 2 cucharaditas de miel clara
• pequeños pizcas de chile seco (opcional)
• 1 hoja de laurel
• 2½ l de caldo de verduras
• crema agria o yogurt, para servir

Método

1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los puerros a la sartén, luego cocine durante 3 minutos hasta que comience a ablandarse. Agregue las zanahorias, la miel, el chile (si se usa) y la hoja de laurel, luego cocine durante 2 minutos.
2. Verter en el caldo, llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Mezcle la sopa en tandas, regrese a una sartén limpia, luego sazone al gusto. Cuando esté listo para servir, vuelva a hervir a fuego lento y luego cocine en tazas. Agregue un remolino de crema agria o yogur y sirva con pan de ajo o butties de tocino.

Sopa de brocoli

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
• 1 1/2 libras de brócoli fresco
• 1 cebolla grande, picada
• 1 zanahoria, picada
• Sal y pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 taza de crema
• Croutons caseros, la receta sigue

Crutones caseros:

• Pan francés de un día
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue el brócoli, la cebolla, la zanahoria, la sal y la pimienta y saltee hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 6 minutos. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto, hasta que la harina alcance un color rubio. Agregar caldo y llevar a ebullición.

Cocine a fuego lento destapado hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Vierta la crema. Con una licuadora de inmersión, puré la sopa. Agregue sal y pimienta, al gusto, y luego vuelva a colocar la tapa en la olla. Servir caliente con crotones caseros.

Crutones caseros:

Precalentar el horno a 400 grados F.

Cortar el pan en cubos y colocar en un tazón grande. Rocíe los cubitos con aceite de oliva, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Mezclar bien.

Unte el pan condimentado en una sartén y hornee por unos 15 minutos.

Mi favorito personal: Tortilla Meatball Soup

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Ingredientes

• 2 chiles jalapeños
• 1 pimiento rojo
• 2 orejas de maíz en la mazorca
• Tortillas de maíz de 4 (6 pulgadas), cortadas en tiras de 1/2 pulgada de grosor
• Spray para cocinar
• 3/4 cucharadita de sal kosher, dividida
• 6 dientes de ajo, picados y divididos
• 1/3 taza de panko (pan rallado japonés)
• 1 libra de solomillo molido
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1 chile chipotle, enlatado en salsa de adobo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de cebolla picada
• 2 tazas (3/4-pulgada) de papas rojas en cubos
• 1 taza (1/2-inch-thick) rodajas de zanahoria
• 3 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza (2 onzas) de queso Monterey Jack rallado
• 1/4 taza (1 onza) de queso cheddar extra afilado
• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Como hacerlo

Paso 1

Precalienta el asador.

Paso 2

Corte los jalapeños y el pimiento por la mitad a lo largo; deseche las semillas y las membranas. Coloque las mitades de pimiento, la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Arregle el maíz en una bandeja para hornear con pimientos. Ase los 4 a 6 minutos o hasta que estén ennegrecidos, volviendo el maíz una vez. Coloque los pimientos en una bolsa de papel; doblar para sellar. Deje reposar 15 minutos; pelar. Pique los jalapeños y pique el pimiento. Corta los granos de maíz de las mazorcas. Dejar de lado.

Paso 3

Coloque las tiras de tortilla en una sola capa en una bandeja para hornear; Cubra ligeramente con aceite en aerosol. Ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que estén dorados, volteando después de 2 minutos. Dejar de lado.

Etapa 4

Combina 1/4 de cucharadita de sal, 1 diente de ajo, panko y los siguientes 3 ingredientes (a través de chile chipotle) ​​en un tazón grande, y mezcle suavemente hasta que se combinen. Con las manos húmedas, dé forma a la mezcla de carne en 24 albóndigas (aproximadamente 2 cucharadas soperas cada una).

Paso 5

Coloque un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue aceite a la sartén; girar para cubrir. Agregue las albóndigas a la sartén; saltear durante 8 minutos, doblándose por todos lados. Retire de la sartén. Agregue la cebolla, las papas y la zanahoria a la sartén; saltear 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los 5 dientes de ajo restantes; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue los pimientos, el caldo y 2 tazas de agua; llevar a ebullición. Reducir el calor; cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los vegetales estén casi tiernos, revolviendo ocasionalmente. Regresa las albóndigas a la sartén. Agregue la 1/2 cucharadita restante de sal y maíz; volver a hervir a fuego lento. Cocine por 10 minutos o hasta que las albóndigas estén listas. Vierte 1 1/2 tazas de sopa en cada uno de los 6 tazones; cubra cada porción con 4 cucharaditas de queso Monterey Jack, 2 cucharaditas de queso cheddar y 4 cucharaditas de cilantro. Cubra uniformemente con tiras de tortilla.