Chutney –
Los chutneys son probablemente la forma más simple y antigua de recetas de cocina sin fuego. En estos acompañamientos, solo tiene que usar mortero para crear la pasta gruesa de ingredientes dulces, picantes y picantes disponibles.
Si no tiene estas herramientas, también puede moler los ingredientes en molinillo regular.
Aquí hay algunas variedades populares que se pueden probar en casa:
- Vada Pav Chutney
- Mint Chutney
- Chutney de cilantro
- (Fechas) Khajur Chutney
Sugerencia para competiciones: – Con el fin de impresionar a los jueces, agregue ingredientes secretos como maní, anacardos, nueces, piña rallada, queso rallado, etc. durante la preparación de su chutney.
Estos ingredientes inusuales e interesantes pueden ayudarlo a obtener más puntajes, así que agréguelos de acuerdo con los tipos de chutney secos y húmedos.
¿Qué métodos de cocina están muriendo, tanto en los Estados Unidos como en el extranjero?
¿Cuáles son los usos de la mayonesa?
¿Qué es una buena escuela de pastelería que dura unos 5 meses?
¿Cuál es el “secreto” para hacer grandes papas fritas?
Cómo saber si hay un huevo presente en un artículo de panadería o no
Batido –
Esto es lo que necesita para un batido perfecto: leche, yogurt / crema fresca, azúcar y su fruta favorita.
¡Muelalos y sirva! ¿No es tan simple?
Ahora, explique esta receta a sus hijos de la misma manera, y mírelos haciendo un delicioso batido.
Para su referencia, aquí hay una lista de variedades populares de batidos de la India:
- Batido de Mango
- Batido de frutas secas
- (Sapota) Batido de leche Chikoo
- Batido de leche dulce
Sugerencia para competiciones: – Como no se puede hacer mucho con su técnica de preparación, experimente con elementos de guarnición.
Por ejemplo, adornarlo con rizos de chocolate (si se permite) y cáscara de naranja. ¡Esta combinación funciona todo el tiempo!
Lassi –
Lassi es en gran medida una versión desi de Milkshakes. Entonces, no tienes que lidiar con el fuego aquí también.
La única diferencia entre estos dos tipos es que tendrá que incluir más yogur que leche en la receta auténtica de esta bebida de alta cal.
A algunas personas también les gusta mejorar su sabor con los tradicionales polvos de especias de la India, como Cardamom Powder, Nutmeg Powder y Cinnamon Powder.
Sugerencia para competiciones: – Además de probar diferentes sabores de frutas, hay mucho espacio para jugar con diversas especias. Por ejemplo, vainilla fresca da un resultado final absolutamente increíble con Lassi si se usa en una proporción limitada.
Pastel de galleta
¿Suena interesante?
Sí, puedes preparar pastel de galletas sin fuego. Siga los sencillos pasos a continuación y disfrútelo con los niños y la familia.
- Aplastar los panecillos de chocolate Marie (10 nos.) En un molinillo hasta obtener la consistencia fina.
- Tome un recipiente y agregue los panecillos en polvo, la leche (1/2 taza), el azúcar (5-6 cucharada o según su gusto) y la mantequilla (2 cucharadas) en ella.
- Mezcle estos ingredientes con un bigote.
- Vierta esta mezcla en la bandeja para hornear y ajústela adecuadamente. Adorne con almendras y pistachos troceados.
- Ahora, coloque la bandeja en el congelador durante 20-25 minutos y luego transfiérala a la sección del refrigerador durante una hora. Cuando esté hecho a la perfección, córtelo en pedazos de repostería y sirva.
Sugerencia para competiciones: – Gire este pastel en diferentes sabores como fruta fresca, chocolate negro, cacao, vainilla, etc.
Si vas a hacer pasteles con sabor a fruta, no uses galletas Marie de chocolate. Puede agregar galletas bajas en calorías o regulares en la receta de esta torta.
Kulfi –
Kulfi, las paletas heladas más vendidas en la India, se puede preparar con o sin el uso del fuego. Muchos de nosotros conocemos la forma tradicional de hacer estos Kulfis en casa, pero requiere calor para hervir la leche y otros ingredientes.
Aquí se explica cómo hacer Kulfi sin fuego:
- Obtenga un recipiente y agregue leche condensada y leche evaporada en igual cantidad.
- En esto, agregue un poco de polvo de anacardo y pistacho. Mezclar bien.
- Vierta esta mezcla en los moldes Kulfi y congélelos durante 5-6 horas.
- Cuando desee disfrutarlo, saque del congelador y retírelo suavemente.
Sugerencia para competiciones: – En la variación de fruta Kulfi, agregue pequeños trozos de fruta fresca mientras hace la mezcla. Estas piezas aportan un toque bastante refrescante a los Kulfis.
Doodh Poha –
Doodh Poha, la mezcla de leche y arroz aplastado, es uno de los manjares más fáciles y sabrosos de Maharashtrian en la India. Para su receta, debe remojar el arroz aplanado en agua durante media hora más o menos.
Una vez que el arroz absorbe el agua y se empapa lo suficiente, mezcle con leche, azúcar y polvo de cardamomo. Sirvelo como un plato de desayuno.
Nota: Generalmente, las personas agregan leche caliente y coco rallado en esta receta, aunque no hace mucha diferencia en el sabor.
Sugerencia para competiciones: al igual que prepara los copos de maíz para el desayuno, agregue algunas de sus frutas favoritas en Doodh Poha y tendrá una nueva delicia frente a usted. Transformará completamente la receta original.
Charla de tomate secada al sol –
El chat es un artículo popular en las calles de India. Cada vendedor prepara este aperitivo de forma diferente para atraer a más clientes a la tienda, pero no hay mucha diferencia en la preparación básica del chat.
También puedes probar muchas versiones con tu propia creatividad. Aquí está mi saludable versión de chat –
- Mezcle los tomates secados al sol con cebollas picadas y brotes de soja Mung.
- Espolvoree un poco de sal, chatee masala y jugo de limón encima.
¿Notaste algo?
Simplemente utilicé tomates secados al sol en este refrigerio, lo cual ayudó a dar un sabor crujiente y agrio a su preparación. También he reemplazado el Channa tradicional con frijoles Mung para que puedas obtener más puntos de vida.
Nota: en caso de que a sus hijos no les guste, mezcle un poco de Sev o Farsan.
Sugerencia para competiciones: – Si no está interesado en conversar, ajuste la misma receta con algunas cucharadas de yogur. El resultado final no será más que una raita agria y picante.
Shrikhand –
Shrikhand es un excelente ejemplo de las habilidades de imaginación del hombre.
¿Quieres saber por qué? Verifique la receta a continuación.
- En un tazón, agregue el yogur colgado (4-5 cucharadas), azúcar y polvo de cardamomo.
- Batir estos ingredientes hasta que no vea grumos en la mezcla.
- Transfiéralo en un tazón pequeño y ponlo dentro del refrigerador.
Ahora, eso es realmente una innovación genial en lo que se refiere a los postres. No puedo pensar en ningún otro postre que tenga pasos de preparación tan fáciles.
Sugerencia para competiciones: no haga muchos cambios en la receta. Simplemente adórnelo con algunas nueces troceadas y hebras de azafrán.
1. 
