Rejilla mi pavos en una parrilla de tres o cuatro quemadores con calor indirecto en el centro de la parrilla con los quemadores exteriores durante aproximadamente 2 -2 1/2 horas a 350 grados F. Tire a sólo 180 grados F. en la carne de pechuga. Cubra con papel de aluminio durante 1/2 hora como mínimo. Luego corta y sirve.
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