¿Bialetti Brikka produce más crema que el modelo normal?

Sí. La respuesta de Casper Angelo a ¿Puedo hacer un expreso sin cafeteras, o por algo que sea fácil de encontrar y barato? Mi experiencia es que la cafetera normal de moka produce un tipo especial de café,…
Suecia: ¿Por qué los suecos beben tanto café?

Debido a una combinación de factores históricos y culturales. El café de bebida se popularizó por primera vez en Suecia por el rey Karl XII en el año 1678. Cuando regresó después de un viaje desde Turquía, comenzó…
¿Cuáles son las cafeterías de visita obligada en San Francisco?

Gran pregunta! Como madre de un bebé que se levanta temprano, visité las cafeterías de SF como mi actividad de los sábados y domingos por la mañana. Cafe Roma en North Beach. Comenzando aquí con el no moderno.…
¿Qué es un buen vaso de café, algo que puedo usar mientras manejo?

Tengo que ir con la taza de Contigo: http://www.amazon.com/Contigo-AU… He bebido un montón de vasos, y este es de lejos mi favorito. El café en el interior se mantiene caliente durante horas, y es muy fácil agarrarlo y…
¿Por qué mi espresso a veces sabe a goma quemada?

Hay muchas fuentes posibles de este sabor / olor. Lo más común es la alta temperatura (también para tostar o preparar café). No es una tarea fácil encontrar la fuente real, por cierto, si lo experimenta ocasionalmente en…
¿Cómo compites con Starbucks en la industria del café?

Proporcionaré una perspectiva como un omnívoro bebedor de café. Bebo todo, desde el café 7-11 hasta el vertido más pretencioso fuera de casa. Y todo, desde el instante hasta mi propio derrame (se ha vuelto bastante bueno) en…
¿Cuál es la mejor manera de comenzar el proceso de capacitación para la clasificación Q de café?

Debo estar de acuerdo con los sentimientos del comentario. Conozco a varios instructores de Q que en realidad se están cansando de la tendencia actual de los recién llegados al café pensando que una clase es la mejor…
¿Cuáles son algunos buenos cafés de los clubes de un mes?

Personalmente soy un gran admirador de Tonx: We Source, Roast y Ship Coffee. You Brew, pero tanto Sightglass como Blue Bottle tienen modelos de suscripción que nadie ha mencionado aún: Sightglass: Suscripciones | Tienda al por menor |…
¿El método invertido AeroPress da como resultado una extracción más consistente de todos los posos de café?

No necesariamente. Los dos métodos tienen diferentes perfiles de extracción, pero pueden dar como resultado una extracción de café igualmente consistente. Si te refieres a “obtener la misma cantidad de sabor en cada terreno”, en lugar de sacar…
¿Por qué las marcas de café baratas generalmente recomiendan menos recursos por volumen por taza de café que las marcas más caras?

Sospecho que tiene algo que ver con el tipo de personas a las que apuntan las diferentes marcas. Comencemos definiendo la cantidad de café “correcta” para una taza de 6 onzas. los National Coffee Association USA tiene una…