¿Dónde están los mejores lugares para comprar o probar carnes exóticas en la ciudad de Nueva York?

El Yale Club tiene una Wild Game Night anual con una amplia selección de, umm, carnes ‘inusuales’. ¡Mira si puedes enviar una invitación de un miembro!
¿Cuál es el tipo de Spam menos desagradable / más comestible?

Elige tu veneno:
¿A qué sabe la carne de ardilla?

¡Ardilla es deliciosa! Está en algún lugar entre pollo y conejo. Como una versión de carne más oscura de conejo. Es algo similar y, sin embargo, diferente del pollo, de la misma manera que la paloma torcaz es…
¿A qué sabe el oso negro?

Tuve el privilegio de comer carne de oso negro solo una vez en mi vida. En realidad es muy similar en sabor y en textura a la carne de res, pero solo un poco más gamier. Supongo que…
¿Las langostas nos lo harían si pudieran?

Ellos ya tienen: http://en.wikipedia.org/wiki/Swi… Y donde se estrelló: http://en.wikipedia.org/wiki/Peg… ‘Desde sus comienzos, la economía de la comunidad giraba en torno a la pesca, … aunque sus habitantes todavía pescan langosta’. El área es conocida por sus langostas, y…
¿Cuáles son algunos mamíferos no convencionales para comer?

‘No convencional’ es un término totalmente dependiente del lugar desde el que comienzas. Guinea Pig es convencional en partes de América del Sur y Central, pero poco convencional en los Estados Unidos o Europa. El perro es convencional…
¿Qué tan viable es la carne ‘sintética’ cultivada en laboratorio?

Científicamente, es más que viable: ya está hecho. De hecho, puedes ver algo que se come en esta charla de TEDMED del investigador Gabor Forgacs: La trampa es que es muy costoso de producir en este momento y…
¿A qué sabe el koala?

eucalipto
¿Por qué el pollo se cocina mucho más rápido que el cordero?

Creo que es probablemente debido al hecho de que los animales más pequeños generalmente alcanzan la foodability (copyright 🙂 nueva palabra) antes (pollo sacrificado a menos de un año por lo general obtienen un viejo gallo que ha…
¿A qué sabe el avestruz?

El avestruz es una carne magra muy versátil. Parece carne de venado y sabe a filete de filete. Es muy bajo en colesterol y por lo tanto más saludable que la carne de res. Aquí en Sudáfrica tenemos…