¿Qué tan bien debe cocinarse el bistec para matar las bacterias?

Hay dos factores clave en el trabajo aquí: 1. Casi todas las bacterias estarán en la superficie de un filete. 2. La superficie está expuesta a temperaturas muy altas. En general, debe llegar a alrededor de 140F para…
¿Qué dijo Cristo acerca de comer carne?

Vegetarianismo en la Biblia Introducción Cuando comencé a estudiar la biblia, la gente con la que estudié me dijo que era malo para mí ser vegetariano. He encontrado un ataque común por parte de los cristianos, e incluso…
¿Por qué no es aceptable en algunas culturas comer carne de caballo pero está bien comer despojos?

Es cultural. Felizmente como carne de caballo pero no me gustan los despojos ni un poco. Los caballos son a menudo animales de compañía, o al menos animales de trabajo queridos con nombres y largos años de servicio…
¿Hay algún proveedor en los EE. UU. A quien pueda pedir carne de reno y que me la envíen de manera segura en California?

Nunca tuve sus renos, pero es posible que desee ver Specialty Meats and Gourmet ubicado en Hudson, Wisconsin. En su sitio web, dicen que lo venden. Su conejo no estaba mal, pero eso es todo lo que he…
¿Cuál es la mejor manera de asar pollo?

Personalmente, prefiero un pollo a la parrilla más lento sobre madera (el humo lo hace delicioso). Empiezo con mucha madera en nuestra parrilla y luego los dejo quemar. Lanzaré algunos carboncillos para ayudar a mantener el calor. El…
¿Cuáles son algunas excelentes carnes que son olvidadas / raramente comidas?

En general, las carnes que no son populares también son extremadamente deliciosas, si se preparan adecuadamente. Los cortes duros, las probabilidades y los extremos, los despojos … son geniales mientras el cocinero se dirija a lo que otros…
¿Cómo se hacen los hot dogs?

El programa de televisión “How It’s Made” lo cubrió bastante bien para los hot dogs comerciales: En realidad no es necesario tener una “ducha de humo líquido” para hacer perros calientes. Se puede hacer en casa, por ejemplo,…
¿De dónde vienen las costillas en una vaca?

Las costillas cortas provienen de la caja torácica inferior del buey, conocida como ” placa corta ” (o, a veces, simplemente “placa”), de ahí el nombre. La parte superior de la caja torácica, en contraste, a menudo se…
¿Cómo saben el corazón, el hígado, los riñones y el cerebro?

El corazón es un músculo bien ejercitado. Tenía cierta rigidez cuando estaba crudo, pero se vuelve más tierno cuando se cocina. Sobre cocinado, es difícil y difícil. Tiende a tener un sabor muy fuerte de ‘carne de res’.…
¿Por qué comer carne de caballo es un tabú en muchos países occidentales?

No estoy seguro de que sea tabú en “muchos países occidentales”, pero admito que podría ser una cuestión de estrecha competencia. La tripulación de Jimmy Wales tiene una lista aquí [1] y sin contar el Reino Unido (que…