¡Ardilla es deliciosa! Está en algún lugar entre pollo y conejo. Como una versión de carne más oscura de conejo. Es algo similar y, sin embargo, diferente del pollo, de la misma manera que la paloma torcaz es deliciosa y algo similar, pero diferente a la del pollo. La ardilla es más bonita que la paloma torcaz y el conejo.
Lo he hecho a la parrilla, guisado, en tartas y una vez en paté. En Inglaterra, es bastante delicadeza del juego. Creo que es mejor en un pastel o estofado.
Viene empaquetado así:
