Científicamente, es más que viable: ya está hecho. De hecho, puedes ver algo que se come en esta charla de TEDMED del investigador Gabor Forgacs:
La trampa es que es muy costoso de producir en este momento y aún no es tan apetecible como la carne de granja. Deben superarse varios obstáculos de ingeniería para que sea masivamente producible, más barato y más atractivo. Es probable que estos desafíos sean conquistados en las próximas dos décadas.
Debido a los costos ambientales, de salud pública y de bienestar animal de la carne de cultivo, la carne cultivada probablemente se convertirá en un lugar común en un futuro no muy lejano.
