¿Qué sucede si el contenido de agua se reduce durante la elaboración del vino?

Los azúcares y ácidos se concentrarán. Esto se hace a menudo para hacer vinos dulces en muchas bodegas del Nuevo Mundo. El mosto común se congela y el hielo resultante se descarta: el agua se congela a una…
¿Qué región de España produce la mayor cantidad de vino?

Esta es una pregunta de tres partes, La región que produce más saldrá de Castilla– La Mancha Producen 4 grandes tipos de Vinos. Sin embargo, el vino más famoso proviene de La Rioja, hay un pequeño lugar en…
¿Qué vino te gusta?

Con mi sombrero de “Sommelier”, diría que los vinos que REALMENTE me gustan, los que me entusiasman, son los que despiertan mi interés. Claro, amo a un chardy bien formado tanto como a cualquier otra persona, pero en…
¿Por qué es aceptable fumar marihuana al aire libre en San Francisco pero salir de un restaurante o bar con una bebida alcohólica, no?

Para amplificar en un par de respuestas ya dadas, se culpará a un restaurante o bar con licencia de licor por los invitados que lleven contenedores abiertos por la puerta. Una o dos instancias son suficientes para obtener…
¿El vodka es peor que el vino blanco para tu salud?

No soy un doctor, así que no estoy seguro de poder opinar médicamente sobre esto. Creo que con moderación, el vino y el vodka no deberían tener un gran impacto negativo. El vodka generalmente tiene 40% de alcohol,…
¿Dónde está el mejor lugar para anotar botellas de vino vacías y cuál es la mejor manera de limpiarlas para embotellar?

Pídale a sus amigos que los guarden para usted de su reciclaje? O bien, una vez que fui a un bar y le pedí al barman que me salvara botellas, y lo hizo. Aunque esta era una ciudad…
Cómo obtener más resveratrol que comer uvas, nueces, bayas o beber vino

Puede obtener mucho más resveratrol tomando un suplemento de resveratrol. Debe tener cuidado al elegir qué marca tomar, ya que muchas son de muy baja pureza con alto contenido de Emodin y tampones y rellenos adicionales, y esto…
¿Debo decantar un zinfandel de 3 años?

Durante tres años, estás justo en ese límite en el que deberías decantar. No creo que debas decantarlo a menos que haya una cantidad de sedimento en la botella. ¡Absolutamente déle tiempo para respirar antes de beber, pero…
¿El vino se congela si se guarda en el congelador?

Sí, por supuesto. La temperatura promedio de un congelador es de -25 °. Aunque el alcohol contenido en su vino, por ejemplo, entre el 11% y el 15%, ralentizará el proceso de congelación, con el tiempo se congelará…
¿Cuáles son algunos buenos vinos blancos?

Bueno, la respuesta obvia es Riesling (estado alemán o WA), Chardonnay (Probablemente es mejor quedarse con el café sin albaricoque), Sauvignon Blanc (compre NZ, o chileno), Pinot Gris (Alsacia o Canadá), Pinot Grigio (compre italiano barato, evite CA…