¿Cuál es el libro autoritativo sobre la elaboración del vino?

No hay uno. Al menos, no que yo sepa (¡si hay uno, alguien me lo hace saber!). Advertencia: esto es desde una perspectiva profesional enología. La elaboración casera es un tema aparte. Hay una variedad de libros de…
¿Dónde hay un buen lugar en el área de SF Bay para comprar y probar medias botellas de vino?

Degustación y compra son dos asuntos separados: Comprar: klwines.com lleva media botella y tiene dos tiendas en el área http://www.halfwitwines.com/ es especialista en media botella en el área, aunque no estoy seguro si tienen una tienda De los…
¿Puedo encontrar una lista de vinos o una recomendación para un restaurante de Zagat.com?

Lamentablemente, todavía no hay nada como eso. Estamos trabajando en eso y si vives en el Área de la Bahía de San Francisco, estaremos en vivo muy pronto. Hay un par de razones por las cuales nadie ha…
Vino: ¿Cómo se ve la cosecha 2009 de Burdeos?

Nunca lo sabremos con certeza hasta que el vino se envíe en 2012 … ¡e incluso entonces no sabremos hasta que se haya conservado durante 10, 15, 20 o incluso 25 años! ¡La única prueba verdadera de una…
¿Qué tipo de equipo se necesitaría para el análisis químico del vino, y cuánto costaría típicamente este equipo?

La respuesta depende de cuántos y qué parámetros le gustaría analizar. Sin embargo, la técnica de análisis más utilizada actualmente es la espectroscopia de infrarrojos por transformada de Fourier (FTIR). Le permite medir cosas como el alcohol, la…
¿Cuáles son algunas marcas de vino oporto bien conocidas?

¿Usted se está refiriendo a los puertos de Portugal? Hay algunas cosas que diferencian a los puertos: las casas portuarias inglesas, las casas portuarias portuguesas y el vino fortificado que se elabora en otras partes del mundo como…
¿Cómo obtengo una licencia de tienda de vinos en Delhi?

La Oficina del Comisionado de Impuestos Especiales, L Block, Vikas Bhawan, IP Estate, Nueva Delhi. Deberá solicitar una licencia en forma de L-7 para licor doméstico (Costo – 8 Lacs) y L-7FE (Costo – 6 Lacs). Si desea…
¿Cuál es la mejor manera de eliminar la cera de una botella de vino?

Realmente la mejor manera de lidiar con las tapas de corcho es perforarlas directamente con un buen sacacorchos y sacar el corcho con la cera todavía encendida. Aparecerá y tomará parte de la cera con ella. Una vez…
¿Qué proceso se utiliza para crear descripciones verbales para el vino que explique a los lectores / oyentes el sabor, el olor y la sensación de una cosecha en particular?

Es una cuestión de entrenamiento. Hay profesionales que pasan años aprendiendo a probar los matices particulares de un producto. Incluso hay una Sociedad de Profesionales Sensoriales a la que pueden unirse: http://www.sensorysociety.org/ Convertirse en un profesional sensorial implica…
¿Qué tan efectivos son los motores de búsqueda de vinos para generar clientes potenciales?

1) http://wine-searcher.com es increíblemente bueno para generar tráfico, clientes potenciales y, lo más importante, VENTAS. 2) El producto http://eRobertParker.com Wine Alert también es bueno. Más información aquí: http://www.erobertparker.com/mem… 3) WineFetch.com https://www.winefetch.com/retailers/ 4) aplicación móvil Vivino Vende tu vino…