¿Qué vinos blancos se consideran “mantecosos”?

La manteca se asocia más comúnmente con Chardonnay. El aroma o sabor mantecoso es el resultado del compuesto diacetilo que se encuentra en muchos vinos en diversos grados. Es principalmente el resultado del vino sometido a fermentación maloláctica…
¿Cuáles son algunos regalos geniales, relativamente desconocidos y relativamente baratos relacionados con el vino para un amigo entusiasta del vino?

Los entusiastas de los vinos duros tienden a ser pegadores por sus preferencias en cuanto a vinos, sin embargo, hay algunos obsequios por los que cualquier entusiasta del vino se reirá con alegría. Para responder a su pregunta…
Vino: si traes una magnum a un restaurante, ¿tienes que pagar una tarifa doble de descorche?

Solo depende del restaurante Algunos restaurantes se vuelven más allá para acomodar el descorche, y algunos restaurantes no lo permiten en absoluto. En el medio hay muchas políticas diferentes. Recuerde que el restaurante le brinda un servicio al…
¿Hay alguna tienda de vinos en línea que envíe a MA?

Usé principalmente VinoDivino.com cuando vivía en Boston. Están en Newton y se envían a cualquier parte en MA. Buena pero limitada selección. Si desea una selección más grande, Wine.com envía a Massachusetts.
¿Cuál es la mejor revista de vinos?

Esta pregunta depende de la audiencia. Para los consumidores, prefiero Wine Advocate, Wine Enthusiast y, a veces, Wine Spectator. Sommelier certificado está destinado a compradores de la industria. Como enólogo, prefiero Wine Business Magazine y Wines & Vines.
¿Qué porcentaje de vino vendido en América del Norte utiliza tapones de corcho frente a tapa de rosca?

Solo tengo una pequeña información anecdótica, aunque vagamente relevante: 2005 en Australia, 1 de cada 3 botellas presentaba un tapón de rosca. Australia adoptó el nuevo cierre con mucho más entusiasmo que los productores de vino estadounidenses o…
¿Cuál es el mejor vino tinto con menos del 12% de contenido de alcohol?

Zweigelt, un vino austriaco rojo, tiende a ser bajo en alcohol, generalmente por debajo del 12%. Algunos rojos italianos como Sangiovese y Grignolino también caen por debajo de ese nivel. En la mayoría de los casos, los vinos…
¿Quiénes son los mejores sommeliers en Denver, Co.?

Vi esto la semana pasada: Top Sommeliers The Denver Area – CBS Denver Y aquí está el enlace a MS en CO (y otros estados): Tribunal del Maestro Sommelliers
¿Es cierto que las botellas de vino tinto tienen una forma más “cuadrada” debajo del cuello que las blancas? Si es así, ¿por qué?

Esto no se trata de vinos tintos vs vinos blancos. Tradicionalmente, los vinos de estilo “burdeos” (hechos principalmente con uvas cabernet y merlot) tienen la forma más cuadrada que usted describe. Los vinos tintos de estilo Borgoña (principalmente…
¿Por qué la gente preserva el vino con argón?

El argón es un gas inerte que se utiliza para proteger la superficie del vino expuesta al oxígeno y evitar así la oxidación o la producción de ácido acético. En sí mismo no realiza ninguna función antioxidante más…