¿Qué te inspiró para comenzar a cultivar tu propia comida?

Gusto Mis padres siempre tenían un jardín al que ayudaba a trabajar cuando vivía en casa. Cuando me mudé de mi casa para la universidad, la comida (frutas y verduras “frescas”) era insípida con la textura de espuma…
¿Es legal criar pollos en Filadelfia?

En general, es ilegal criar pollos en su patio trasero o su casa en Filadelfia, ya que los códigos actuales de la ciudad de Filadelfia solo permiten pollos en parcelas de tres acres o más. Tengo algunos amigos…
Si todo el mundo se convirtiera a métodos de agricultura orgánica, ¿qué tamaño podría mantenerse la población mundial?

tl; dr: al menos tantos como hoy La capacidad de carga de la tierra es difícil de estimar; Ni siquiera puedo darte una estimación decente de la capacidad de carga usando la agricultura convencional. Especialmente dado que las…
¿Es posible alimentar a una familia de cuatro personas por $ 125 a la semana con solo alimentos orgánicos?

La respuesta básica es absolutamente sí, pero depende. Por un lado, podría hacer cerca de $ 0 si estuviera dispuesto a intercambiar tiempo por dinero, o podría gastar toneladas de dinero si solo comprara alimentos preparados o procesados.…
¿Cómo puedo saber si un producto alimenticio contiene ingredientes genéticamente modificados?

Verbatim desde: http://foodbabe.com/2012/09/02/h… CÓMO EVITAR CONSUMIR OGM CUANDO COMER: A menos que sea etiquetado o listado como orgánico (o proveniente de una granja local de buena reputación que el restaurante pueda verificar no usa semillas o piensos OMG),…
¿Los alimentos orgánicos saben mejor?

tl; dr: Absolutamente en carne y huevos, posiblemente en productos lácteos, probablemente no en vegetales, y de ninguna manera en el infierno en las cenas de TV. “Orgánico” es, desafortunadamente, algo inapropiado en este punto. Las reglas federales…
¿Dónde se embotella el agua “embotellada en la fuente”?

Se embotella dondequiera que esté la “fuente”. Piensa en lo que esto significa: nada. ¿Fuente? ¿Qué fuente? Un grifo es una fuente de agua … pero si el agua proviene de una fuente de agua municipal / municipal,…
¿El movimiento local de alimentos es una burbuja?

No, totalmente no. En este momento podría ser bastante moderno ser un nerd de la comida local, pero una burbuja insinúa la expansión sin sustancia interna. Y la comida local, las granjas urbanas y las compras a nivel…
¿Cuáles son las técnicas básicas necesarias para alguien que no quiere usar la cocina como hobby?

Responderé tu última pregunta antes de llegar a la primera. Suenas como una persona que prefiere un enfoque lógico de la cocina basado en el hecho de que citaron a Alton Brown (de quien soy un gran admirador).…
¿Es la agricultura orgánica más sostenible que la agricultura regular?

Sostenible suena más inteligente para mí, quizás de la mano con algo de la discusión aquí: Agricultura: ¿Cuáles son las formas éticas de criar animales que pretendes matar por comida? No sería demasiado difícil abogar por la agricultura…