¿Cuál es el número óptimo de días para la carne de vacuno en seco?

Estoy de acuerdo con Philip en que es una cuestión de opinión personal. Dicho esto, el envejecimiento ideal de # días también dependerá de la carne en sí (la raza, la dieta, la edad de sacrificio, la cría,…
¿Qué términos relacionados con la carne sostenible brindan información significativa?

A muchas personas les gusta desacreditar a las etiquetas como orgánicos, alimentados con pasto y criados naturalmente, pero creo que todos estos términos sí tienen significado. Especialmente los términos de la etiqueta: orgánico, alimentado con pasto y naturalmente…
¿Qué porcentaje de los vertebrados terrestres comidos son consumidos por los humanos?

Bueno, según un XKCD de hoy, es muy probable: xkcd: Land Mammals
¿Es cierto que el desarrollo del cerebro en los ancestros humanos requería factores nutricionales solo presentes en la carne?

Leí que era pescado y marisco cuando los humanos comenzaron a vivir cerca de la costa en lugar de solo carne en general. Trataré de encontrar una referencia para esto
¿Es seguro comer carne podrida si está bien cocida?

No. Algunos patógenos pueden sobrevivir incluso las temperaturas de cocción. E incluso si matas todo, algunos mohos y bacterias pueden dejar atrás toxinas termoestables. (Más famoso, algunas cepas de E. coli.) Esas toxinas pueden sobrevivir a la ebullición,…
¿De qué manera la gran población de salvajes más allá del Muro se sostiene nutricionalmente en el mundo de A Song of Ice and Fire?

De hecho, es una muy buena pregunta. Honestamente creo que la existencia de asentamientos humanos en el norte de Poniente, particularmente al norte del Muro, requiere una fuerte suspensión de incredulidad por parte de los lectores. En el…
¿Por qué los camarones cocinan tan rápido?

Pese la misma cantidad de carne y córtela en los mismos tamaños y no cocinará mucho más despacio. Pero las gambas, a diferencia de la carne, no tienen que cocinarse todo el tiempo, por lo que también es…
Comer: ¿Qué es más popular en los Estados Unidos, hamburguesas o carne?

Hamburguesas Manos abajo. ¿Por qué? Accesibilidad Estados Unidos es el hogar de una gran cantidad de cadenas de hamburguesas de comida rápida como McDonalds, Wendy’s, Burger King, Jack in the Box, Carl’s Junior, In-n-Out, Shake Shack … No…
¿Cuál es el mejor material para hacer un fumador de carne?

Fumar carne tiene que ver con la técnica y el control de la temperatura. Asumiremos que está hablando de un “humo frío” que está por debajo de 140 ° F. En mi humilde opinión, el recinto no es…
¿Cuánto cuesta cultivar un pollo hasta que va al carnicero?

Por lo general, un pollo criado en una fábrica tiene aproximadamente 2 meses de edad cuando va al matadero. El agricultor podría obtener $ 1 por ave. El proceso de sacrificio está casi completamente automatizado. La matanza de…