¿Cuál es la mejor manera de preparar un filete de chuletón?

Un filete chuletón es en realidad un extraño conglomerado de tres músculos diferentes, que idealmente deberían cocinarse por separado. El músculo más grande en el chuletón es el longissimus dorsi, un segundo músculo solo en la sensibilidad al…
¿Temple Grandin es vegetariano o vegano?

Ella definitivamente no es vegana ni vegetariana. En sus libros y entrevistas, menciona que se sintió enferma e hipoglucemiante cuando experimentó con una dieta vegetariana. http://www.npr.org/templates/sto… Dr. GRANDIN: No, jugué con el vegetarianismo en los años 70. Una…
¿Cuál es el mejor lugar de América del Norte que produce auténticos salumi?

Por qué eso sería nada menos que el nombre apropiado de Salumi en Seattle, WA. http://www.salumicuredmeats.com/
¿Es el instinto humano comer carne o simplemente una elección?

Debido a la disponibilidad de fuentes alternativas de proteínas en una sociedad moderna, los veganos pueden vivir una vida sana, posiblemente mejor que algunos omnívoros. Pero, el vegetarianismo es un hábito adquirido y depende de un sofisticado sistema…
¿Qué carne de animal es la menos costosa de producir? ¿Por qué?

Disfruté leyendo todas estas respuestas. Todos hicieron buenos puntos, y creo que es una pregunta importante. Entretenido. Pero existen limitaciones para llamar a estos animales menos costosos. El PO pregunta qué animal es el menos costoso de producir…
¿Por qué la gente todavía come carne después de conocer los hechos al respecto (ambiental, de salud y crueldad)?

Me he dado cuenta de algunos comentarios que podrían ser respuestas, pero ninguna ha sido aún. Me pregunto porque… De todos modos, las razones por las que la gente come carne … Es delicioso – Sí, esto es…
¿No es ético comer animales si no estás dispuesto a matarlos tú mismo? ¿Deberían todos los carnívoros sentirse cómodos matando a un animal, en lugar de comprar carne preparada?

Buena pregunta. Aquí hay una pequeña historia que escribí sobre el tema de la experiencia pasada: Yin y yang Me quedé allí, inmovilizado por el miedo, cuando el dentista se me acercó, instrumentos de dolor y sufrimiento en…
¿Cuál es la probabilidad de que la carne que termina en los platos sea el resultado de la crueldad hacia los animales?

Odio decirlo, pero si estás hablando de “carne de res / cerdo / pollo que compraste de Walmart”, la respuesta es esencialmente 100%. No siempre es tan malo como los extractos del video, pero incluso el tratamiento ordinario…
¿La producción de ternera es más cruel que con otras formas de carne?

La percepción de la carne de ternera como fundamentalmente cruel surgió durante un período en el que la industria de la carne de ternera se centraba en un producto que llamaban ternera “alimentada con leche” o “provida”, también…
¿Qué sabor tiene una hamburguesa de alce?

He comido mucho alce en Terranova, Canadá. Puede variar según la época del año en que muera. El alce matado recientemente después de consumir una dieta de hoja tiene un sabor muy parecido a la carne de vaca…