¿Cómo funciona una microcervecería como un negocio?

Soy un cervecero hogareño, estudiante desde hace mucho tiempo del modelo comercial, y tengo familiaridad de segunda mano con las operaciones de la fábrica de cerveza de docenas de visitas a la cervecería, así como el conocimiento interno…
¿Cómo crees que se verá el mercado de la cerveza artesanal y la comunidad en el Reino Unido dentro de 10 años?

Creo que ya pasamos el pico del boom actual. Las nuevas cervecerías más establecidas se están expandiendo en ladrillos y cemento, ya sea construyendo salas de degustación, micropubos o incluso pubs de tamaño completo. Pronto habrá una muerte…
¿Hay una cervecería en Toronto a la que pueda acudir para aprender sobre la elaboración de cerveza y posiblemente preparar mi propia cerveza?

A menos que tenga lazos cercanos con una fábrica de cerveza dada, es casi seguro que no solo le van a dejar preparar su sistema y puede que no quieran tomarse el tiempo para enseñarle, ya que están…
¿Qué es una cerveza lager?

En el nivel más alto de clasificación de cerveza, solo hay dos tipos de cerveza. Lager y Ale. Las diferencias entre estos dos y en cómo se elaboran, qué levaduras se usan y, en cierta medida, qué maltas.…
¿Hay algún lugar en los EE. UU. Donde pueda comprar la cerveza Voll Damm que se elabora en Barcelona?

La cerveza es mejor fresca No quiere beber importaciones a menos que sea un producto con botella o algo diseñado para durar. Una cerveza genérica, incluso con las mejores habilidades de producción, nunca tendrá un sabor tan bueno…
¿Cuál es la diferencia entre cerveza y cerveza?

Como dijo James Romanow, la cerveza incluye ale y lagers . Y desde el punto de vista de la fermentación, la única diferencia entre ser una Ale o no es el tipo de levadura utilizada en la elaboración.…
He bebido todas las cervezas en Liquor Control Board of Ontario. ¿Hay más cerveza en Ontario?

En Toronto, no que yo sepa. Sin embargo, hay algunas cervecerías de Ontario que venden cerveza solo de sus propias cervecerías. Mi principal recomendación sería Block 3 Brewing en St. Jacob’s (¡mira!)
¿Cuál es la química de preparar cerveza?

¡Sencillo! Los granos tienen azúcar -> extraer todo -> arrojar algunos lúpulos para amargor y aroma -> ahora tienes un líquido dulce con el sabor que querías -> poner levadura … Son microorganismos que se comen el azúcar…
¿Cómo crees que se verá el mercado de la cerveza artesanal y la comunidad en los Estados Unidos dentro de 10 años?

La cerveza artesanal es la variante de la cerveza que se elabora de manera tradicional y generalmente se produce en pequeñas cantidades. La producción de cerveza artesanal generalmente se lleva a cabo en microcervecerías y cervecerías artesanales regionales…
¿Es la tendencia sostenible de la cerveza elaborada en barriles usados ​​anteriormente para bourbon, vino, etc.?

Parece que hay algo de confusión entre la fermentación y el envejecimiento aquí. Bourbon es esencialmente cerveza destilada, y por lo tanto el tiempo de fermentación es más o menos el mismo, aunque en realidad es más rápido…