¿Qué restaurantes y bares en Baltimore tienen la mejor selección de cerveza artesanal?

En términos de selección en bruto, no vas a vencer a Max’s Taphouse, que tiene un pozo al norte de 100 toques. Pero si busca una lista de borradores minuciosa y brillantemente seleccionada, su mejor opción es Of…
¿Cuál es tu cerveza artesanal para celebrar?

Me encanta compartir cervezas belgas con amigos. Celis White (receta original de Hoegaarden) es agradable, La Fin Du Monde es perfecta, y St. Bernardus Abt 12 es sublime. Algunos otros favoritos aventureros (no necesariamente belgas); Grand Cru Rodenbach…
¿Cuántos barriles de cerveza necesitaría para llenar un submarino Trident?

Parece que el submarino tiene un desplazamiento de 18,750 toneladas [1]. El barril estándar de cerveza estadounidense contiene 15.5 galones de cerveza. [2] Hagamos algunas matemáticas: 18750 toneladas = 18750000 kilogramos 15.5 galones = 58.67 litros 1 litro…
Tecnología de cervecería: ¿Cuáles compañías son los principales actores que ofrecen la tecnología de elaboración de cerveza para expandir el mercado de cerveza artesanal?

Los jugadores en la tecnología de elaboración de cerveza son pocos. Los que persiguen el mercado de artesanía mucho menos. La elaboración de cerveza es un campo minado de posibles malos resultados de elaboración de la cerveza. El…
¿Por qué Oskar Blues cambió el nombre de Gordon a G’Knight?

Gordon Biersch emitió un cese y desista de Oskar Blues solicitando a Oskar Blues que cambie el nombre de “Gordon”. Desde CraftWorks responde a los rumores de cese y desista: Si bien es cierto que Dan Gordon, fundador…
¿Cuáles son las mejores cervezas de Stone Brewing Co.?

Tal vez la más sorprendente y gratificante de la fantástica oferta de Stone ha estado entre la serie ‘Enjoy by’: (El ejemplo anterior, por ejemplo, simula lo que sucedería si Snoop y Willie se encontraran nevados durante un…
¿Cuál sabe más suave, cerveza ale o cerveza lager?

Smooth es un descriptor difícil, ya que es más como una sensación en la boca, pero se comercializa como un sabor. El “sabor” suave como se usa en la mayoría de las mercadotecnias en realidad se refiere a…
¿Qué equipo se necesita para una microcervecería y cómo se usa?

Probablemente comenzaría aquí Nuestra historia | Brew-Magic de SABCO | Sistemas comerciales de elaboración de cerveza Aunque es una gran inversión y si no ha gastado los ~ $ 300 para los cubos y bombonas para probarlo primero,…
¿Quiénes son las principales autoridades en la escena de la cerveza artesanal de hoy?

Probablemente Garrett Oliver de Brooklyn Brewery. Es uno de un puñado de cerveceros artesanales que también son campeones de la industria artesanal. Vale la pena comprar su libro, The Brewmaster’s Table, aunque no se trata solo de cerveza…
¿Cómo es el proceso de elaboración de una pequeña cervecería?

Está mojado, hace calor y está sucio. De lo contrario, el proceso de elaboración de cerveza en una pequeña fábrica de cerveza artesanal no es muy diferente que en una fábrica de cerveza a gran escala. Vea estos…