¿Cuál es la receta para el curry de champiñones?

Champiñones al curry | Jamie Oliver Ingredientes 500 g de champiñones mixtos (portobello, castaña, etc.) 2 dientes de ajo Pieza de jengibre de 5 cm 1 cebolla ½-1 chile rojo fresco 500 g de tomates maduros de color…
Si enterrase algunos hongos frescos de mi tienda de abarrotes en una pila de abono o compost, ¿tendré una fuente constante de champiñones frescos?

Es muy dudoso El fertilizante sería demasiado fuerte para cultivar cualquier cosa, y el compost ya tiene muchos hongos, bacterias, etc. Los champiñones se cultivan en compost, pero se pasteurizan específicamente en calor para que sea casi estéril,…
¿Por qué limpiar los champiñones es mejor que lavarlos?

La cuestión de “no lavar los champiñones” es un mito. Básicamente es un malentendido que de alguna manera se convirtió en libros de algún valor, entre los que destaca el Goce de la Cocina. Lavar tus hongos no…
¿Los hongos son un alimento nutricionalmente eficiente para que las personas crezcan en casa?

En general, los hongos tienen mucho para ellos. No los veo en competencia con frutas y verduras de jardín (no es necesario comparar las eficiencias), sino más bien como complementarios. Los hongos ostra son factibles, bastante nutritivos (¡aunque…
¿Cuáles son algunas buenas maneras de preparar setas de madera para los oídos?

Hmmm. Todas las buenas respuestas tomadas. 🙁 Déjame pensar. En lugar de darle una o dos recetas, probablemente lo más útil que puedo ofrecerle son los “otros” nombres que los hongos de la oreja de la madera son…
¿Cómo se debe preparar un tallo de hongos shiitake en un plato de pasta?

Personalmente, simplemente los descartaría. Encuentro que los ‘tallos’ (no estoy seguro de que ‘tallo’ sea el término correcto) de los hongos shiitake sean muy duros y amargos (casi incomible). Podrías usarlos para ayudar a dar sabor a caldo…
¿Cuál es la mejor receta para hacer hongos fritos?

Ya sea que esté preparando una comida rápida con champiñones en una tostada o salteando lo suficiente para una fiesta de pizza, aquí se explica cómo cocinar setas tiernas, sabrosas y totalmente suculentas en todo momento. Cocinar setas…
¿Cuál es el segundo hongo más caro del mundo?

Trufa blanca Trufa negro Japanese Matsutake (pine) Mushroom http://en.wikipedia.org/wiki/Mat… BONIFICACIÓN: Las setas de psilocibina se venden a $ 100 + por onza, lo que hace que sea de alrededor de $ 3500 por kilo, lo que lo coloca…
¿Las setas de Portobello son iguales a las setas “normales”?

La respuesta corta es “especie de” que son la misma especie, pero diferentes cepas de esa especie. Hongos Portobello, hongos comunes, champiñones, setas blancas, setas marrones suizas, setas marrones romanas, hongos cremini son todas las mismas especies de…
¿Los champiñones son lo suficientemente limpios como para ser comidos después de ser limpiados con una toalla húmeda?

Sí, la mayoría de los hongos están lo suficientemente limpios como para comer después de simplemente limpiarlos con un paño húmedo. Además de cultivarse en condiciones muy limpias, tienen propiedades antibióticas. Estas propiedades se desarrollaron como un mecanismo…