¿Cuál es la mejor receta para hacer hongos fritos?

Ingredientes
• Seta – ½ libra
• Cebolla – 1 (corte longitudinal)
• Ajo – 3-4 dientes (finamente picados)
• Chiles verdes: 2 o 3 (hendidura)
• Chile en polvo rojo – 1/4 cdta.
• Pimienta negra en polvo – 1 cucharadita
• Polvo de cúrcuma – 1/4 cdta.
• Polvo de Garam masala – 1/4 cucharadita
•Sal al gusto
• Hojas de cilantro (Cilantro) – para adornar

para Templado
• Aceite – 2 cucharaditas
• Semillas de mostaza – 1/2 cucharadita
• Semillas de comino – 1/2 cucharadita
• Hojas de curry: pocas

Método
1.Limpie la seta frotando con una toalla de cocina húmeda. Prefiero no lavarlo con agua ya que el hongo tiene mucha humedad en sí mismo. Cualquier agua extra utilizada para lavar hace que sea difícil freír.
2. Corte los champiñones verticalmente en rodajas finas para retener la forma del champiñón.
3. Ahora calienta el aceite en una sartén kadai o profunda y agrega semillas de mostaza, semillas de comino y hojas de curry.
4. Cuando las semillas de mostaza se abran, agregue las cebollas rebanadas, los chiles verdes y el ajo picado. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
5. A continuación, agregue los champiñones y freír a fuego medio durante unos 6 minutos o hasta que toda la humedad de los champiñones se seque.
6. Ahora agregue sal, polvo frío rojo, polvo de pimienta negra, polvo de cúrcuma y garam masala. A veces, me gusta agregar 1/4 taza de capsicum en rodajas (pimientos) en esta etapa para hacer que el plato sea colorido, pero es opcional.
7. Freír todo por otros 2-4 minutos hasta que las piezas de champiñones estén bien doradas.
8. Desconecte y tómelo en un plato de servir. Adorne con hojas de cilantro y un trozo de limón. El fríjol de chile de champiñones o el fríjol de champiñones están listos para servir.
Disfruta 🙂

El mejor plato para hacer champiñones fritos es – Seta helada

Puedes probar esta receta, es fácil de preparar y deliciosa, y el ingrediente principal es la seta.

Aquí está el enlace de la receta de detalle paso a paso para una mejor comprensión:

Rápido y fácil | Seta helada

Ingredientes:

200 gm – seta picada

2 cucharadita de ajo picado

1 cucharadita de jengibre picado

1 cucharadita de chile rojo en polvo

3 cucharadita – harina para todo uso

1/2 cucharadita de salsa de soja

1 taza – aceite de girasol

1 picado – tomate

2 cebolla mediana picada

1 pieza – frío verde picado

1 pimiento pequeño picado (pimiento verde)

2 cucharadita de harina de maíz

1/2 cucharadita de vinagre

2 pizca de pimienta negra

3 pellizcos – sal

3 cucharadas soperas de salsa fría roja

Guarnición:

1 puñado de cebollas picadas

1 puñado de hojas de cilantro picado

¡¡Que te diviertas!!

Yo uso media mantequilla y medio aceite de oliva. La mantequilla por sí sola tiene una tendencia a quemarse, pero mezclarla con un poco de aceite evita que los sólidos de la leche se quemen (no sé por qué, pero lo hace).

En una sartén antiadherente grande a fuego medio alto, vierta un par de cucharadas de aceite de oliva y un par de cucharadas de mantequilla. Eso es generalmente suficiente para alrededor de una libra de champiñones en rodajas.

Cuando la mantequilla se derrita y la sartén esté buena y caliente, agrega los champiñones en rodajas y revuélvelos para cubrirlos con aceite. Deberías escuchar un chisporroteo. Eche un hongo de prueba si no está seguro de si está lo suficientemente caliente. Puede agregar algunas hierbas opcionales, como una pizca de romero y tomillo.

En este punto, los champiñones absorberán mucha grasa. Lo lanzarán nuevamente más tarde en el proceso de cocción. Si la sartén parece demasiado seca, agregue un poco más de aceite y mantequilla.

Revuelva y mezcle los champiñones de vez en cuando para que todos los lados entren en contacto con la sartén, pero no los moleste con demasiada frecuencia. Pueden liberar un montón de líquido. Si eso sucede, deje que el líquido hierva. Eventualmente comenzarán a dorarse ligeramente. Entonces es cuando terminan. Plan en unos 10-15 minutos.

No sobrecargue la sartén con una capa profunda de hongos o hervirá a fuego lento, lo que los empapa con un sabor suave. Si tienes muchos hongos, saltearlos en tandas. Deben tener un buen contacto con la sartén, con solo un poco de superposición.

La mejor manera de freír hongos es comenzar con los hongos …

En lugar de solo comprar botón y setas de campo, experimente con otros tipos como ostras y hongos shiitake – ¡mmm!

¡Simplemente fríe en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, mantequilla, ajo y hierbas y tendrás un fantástico acompañamiento o los mejores hongos en tostadas que puedas imaginar!

Receta: champiñones fritos

Estoy compartiendo mis platos de champiñones de canal. Los probé personalmente y mi esposa es la chef. Prueba ambas recetas. En la descripción, obtendrás todo si falta algo en los videos