¿Cuáles son las mejores recetas para trufas de chocolate?

Hay un sinfín de recetas para trufas de chocolate, pero esta es una de las más clásicas y básicas de nuestra familia en Europa: Recetas de trufas de chocolate
¿Cómo la acidez inhibe que el cacao en polvo regular se disperse en el agua?

El cacao no alcanza la solubilidad (forma una solución homogénea) [1,2], pero se dispersa, formando un coloide. Un coloide es una suspensión de una fase dispersa (burbuja, bit o pedazo) en una fase continua. http://en.wikipedia.org/wiki/Col… En este caso,…
¿Por qué el chocolate se derrite en mis dedos?

Es porque la temperatura de su cuerpo humano puede exceder el punto de fusión del chocolate. Aparte de esto, la temperatura ambiente, incluida la humedad que lo rodea, es un factor importante también. Good Food Good Life –…
¿Quién inventó el chocolate blanco?

Nestlé primero produjo chocolate blanco en 1930, se vendió en forma de barra con el nombre ‘Galak’ (como en galactosa). Diferentes países tienen estándares de alimentos que definen qué es el chocolate (y el chocolate blanco). En los…
¿Dónde se puede encontrar chocolate caliente en Pittsburgh?

Recomiendo dos cafés para chocolate caliente en Squirrel Hill. Uno es Te Cafe y el otro es Commonplace Coffehouse – http://commonplacecoffee.com/#lo…. Te tiene un muy buen chocolate caliente mexicano (le agrega picante) y Common tiene una buena variedad…
¿Cuál es el chocolate Cadbury’s más vendido?

Cadbury chocolate es una de las marcas más vendidas como Cadbury Dairy Milk Chocolate Cadbury Bournville Raisin & Nut Cadbury Dairy Milk Silk Bubbly Cadbury Dairy Milk Silk Caramello Cadbury Dairy Milk Silk Fruit & Nut
¿Hay algo así como Nutella hecha de chocolate blanco?

Claro, encontré algunos, este se ve bien: Cremoso avellana de Piamonte extendido con leche
¿Dónde se puede encontrar un gran chocolate caliente en Filadelfia?

Naked Chocolate tiene varias variedades de chocolate caliente: http://www.nakedchocolatecafe.com/
En Londres, ¿dónde se puede aprender a combinar el chocolate y el vino o hay sitios web que pueden ayudar?

Lo básico del maridaje de vinos y chocolates es asegurarse de que su vino sea más dulce que el chocolate que está usando. Por esta razón, el chocolate agridulce funciona mejor con el vino. Escribí sobre maridaje de…
Dulces: ¿Por qué ya no ponen chocolates en los huevos de chocolate?

Mi esposa hace esto en Pascua. Si vive en Massachusetts, consulte http://www.finechokolader.com aproximadamente 1 mes antes de Pascua. ¿Por qué otros proveedores no hacen esto? Debido a que es demasiado caro con una demanda de nicho, ningún proveedor…