¿Es cierto que la FDA permite 60 fragmentos de insectos y 1 pelo de roedor por cada 100 gramos de chocolate?

Sí, es verdad: busque en la página “chocolate” en http://www.fda.gov/food/guidance… Bueno, es verdad más o menos. 60 y 1 son los niveles en los que la FDA tomará una “acción de cumplimiento” para estos defectos: por lo tanto,…
¿Qué hace que el sabor del chocolate sea como el mal aceite de oliva?

Depende En primer lugar, el descargo de responsabilidad de YMMV es que sospecho que el “mal aceite de oliva” es un sabor subjetivo, por lo que mi percepción de lo que es será diferente a la suya. Dicho…
¿Puede estropearse el chocolate y, de ser así, cuál es la duración aproximada del chocolate a temperatura ambiente?

El chocolate se puede estropear. La vida aproximada varía según el tipo de chocolate y puede variar de 1 a 2 semanas a 2 años. Si dura más que eso, es probablemente más conservante que el chocolate. El…
¿Cómo llegaron los suizos a desarrollar algunos de los mejores chocolates del mundo?

Gran leche Gran atención al detalle. Y, sobre todo, una población muy conocedora del mundo que hablaba las lenguas de la mayoría de los demás países europeos y era experta en comercio y adquisición. Los suizos no tuvieron…
¿Qué hace que el chocolate gourmet sea mejor?

Para mí, la primera diferencia notable es que el chocolate gourmet suele ser mucho más suave que las barras de chocolate “industriales”. Nunca tienes que “masticarlo”, simplemente se disuelve en tu boca. Lo mejor es el chocolate, más…
¿Godiva se considera chocolate belga?

Técnicamente, sí. Originalmente fundada en Bélgica en la década de 1920, Godiva fue comprada y propiedad de Campbell Soup Company en la década de 1960 durante aproximadamente 40 años. Campbell Soup vendió Godiva al grupo turco, Ülker, en…
¿Cómo puedo saber si el chocolate está rancio?

Los porcentajes de chocolate determinan la cantidad de manteca de cacao que queda en el chocolate. Cuanto menor sea el porcentaje, mayor será la mantequilla, las mantequillas pueden ponerse rancias. Es hora de la ranciedad, aunque es complicado…
¿Cuál es el mejor tipo de chocolate picante?

El mejor tipo de chocolate picante es el tipo en el que puedes elegir el chocolate base y las especias de tu elección. Con Chocri, puede diseñar sus propias barras de chocolate, por lo que puede, por ejemplo,…
Qué dieta saludable incluye 2-4 oz de chocolate por día?

2-4oz es bastante. Su mejor opción es comer chocolate negro, pero recuerde que lo que no está hecho de sólidos de cacao es probablemente azúcar. La mayoría de las dietas saludables deben estar bien con un par de…
A las mujeres les gusta el chocolate más que los hombres les gusta el chocolate?

Escribí una publicación de blog sobre esto, aquí está el enlace y un resumen: http: //www.createmychocolate.com … Como en la respuesta de Gary, también cité a Auger que estudió las diferentes respuestas en el cerebro. Además, hay un…