Recientemente estuvimos jugando un juego en el que cada uno de nosotros tenía que nombrar una especia o condimento comenzando con la siguiente letra del alfabeto. Todos nos quedamos atrapados en la letra Q. ¿Qué es una especia o aderezo que comienza con la letra Q?

En wikipedia hay esta especia: Quassia ( Quassia amara ) (especias amargas en aperitivos y algunas cervezas y vinos fortificados). Sin embargo, seré sincero, nunca había escuchado sobre eso.
¿Cuál sería mejor, bar tender o convertirse en chef?

Encuentro que hay dos tipos de personas en el mundo: la gente de la parte de atrás de la casa y la del frente de la casa. ¿Cual eres tu? ¿Se reduce más o menos a si eres…
¿Por qué no hay una olla a presión disponible en los Estados Unidos?

Las ollas a presión están disponibles en los Estados Unidos. La cocina no requiere mucha ebullición prolongada, que es esencialmente lo que hace una olla a presión en poco tiempo. Las recetas que sí lo requieren, la mayoría…
¿Quiénes son los mejores chefs de San Francisco?

James Beard Foundation Awards restaurante y chef semifinalistas 2010: http://www.jamesbeard.org/files/… Chef excepcional Gary Danko Michael Mina Charles Phan Chef de repostería excepcional Michelle Polzine Mejor Chef: Pacífico Laurence Jossel Loretta Keller Mourad Lahlou Daniel Patterson Michael Tusk
¿Cuál es la mejor manera de cocinar frijoles fava pelados?

No estoy seguro de cuál es la pregunta aquí, si pretende ser una receta de favas, o una forma de pelarlos. Simplemente lavo los frijoles, los sancocho un minuto o dos, los sumerjo en agua fría y quito…
¿Por qué las lentejas al curry / Sambhar servidas en los hoteles de Tamilnadu saben mejor que otras?

El secreto es … tu propio perfil de preferencia de gusto. Su perfil se ha estado desarrollando desde la infancia en función de los alimentos que consume en su hogar y en el lugar donde se encuentra. Tu…
¿Por qué se usa Coca-Cola en la cocina?

Fuera de la tradición popular, hay tres razones: El líquido evaporado mantiene los productos alimenticios húmedos (el mismo principio que la cerveza). Basada en productos alimenticios, agrega azúcar que se carameliza en la superficie del producto alimenticio, lo…
¿Cuál es la receta de tiramisú de Gordon Ramsay?

Bueno, esta podría ser una receta no tan detallada, pero definitivamente puede ayudarte a preparar Tiramisú, usando la técnica de GR.
¿Cuál es el mejor método para pelar una piña?

Corta la parte inferior (conserva la corona si quieres) Use un cuchillo afilado y pele la piel (todo el grosor) para exponer los “ojos” de la piña corte los ojos en diagonal, siguiendo las líneas, dando como resultado…
¿Por qué y cómo es la cocina mexicana similar a la cocina italiana?

Estamos hablando de mundos bastante diferentes aquí. Ninguno es mejor que el otro: cada tipo de cocina simplemente ha evolucionado para satisfacer las necesidades y los gustos de las diferentes civilizaciones. – Soy un mexicano de la ciudad…