¿Vale la pena hacer tu propia salsa Hoisin o salsa de ciruela? ¿Serán más sabrosos / más saludables que la salsa comprada en la tienda?

Vale la pena el esfuerzo. Si lo haces tú mismo, tienes control total sobre la calidad de los ingredientes (¡muy sabroso!) Y obtienes la satisfacción de haber aprendido otra habilidad culinaria útil. Además, sospecho fuertemente que será una…
¿Por qué se usan láminas muy finas para envolver chocolates?

Mientras que PET Metalized Foil se utiliza en el envasado de alimentos (plástico en capas y papel de aluminio), creo que la lámina muy delgada de la que habla es simplemente una lámina delgada, sería más fuerte si…
¿Cómo se consigue un trabajo como chef en Facebook o Google?

Tendría que conseguir un trabajo con los servicios de sus proveedores. Google y Facebook no hacen directamente la contratación y administración de sus servicios de alimentos. En Kirkland, el chef Scott Caswell (del famoso Stumbling Goat Bistro) es…
¿Por qué los peces huelen a “pescado” cuando ya no son frescos?

Los peces son muy ricos en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada. Estas grasas tienen un olor muy distintivo. A medida que estas grasas comienzan a oxidarse (un proceso de degradación que ocurre con el tiempo…
¿Cuáles son las 10 recetas indias que se pueden cocinar en 10 minutos?

Estoy considerando solo el tiempo de cocción (10 minutos) – 1: Poha Cómo preparar Kanda Poha, receta de MasterChef Sanjeev Kapoor 2: Upma Cómo hacer Vegetable Upma, receta de MasterChef Sanjeev Kapoor 3: Chilla Cómo preparar Moong Dal…
¿Qué cocinaste este fin de semana?

Preparé masala de pollo para mi esposa. Ella es una mujer trabajadora y mientras me quedaba en casa y buscaba trabajo, decidí cocinar algo delicioso y algo que le cosquillearía en el paladar. Salió sabroso y jugoso ❤️
Hojas de apio: ¿cocinar con ellas o desecharlas?

¡Las hojas de apio son una magnífica hierba / verde frondoso! Son intensos y frescos. Los agregué y los agregué a la sopa (específicamente minestrone). Los agrego a mi ensalada de papa. Si piensas en la Santísima Trinidad…
Seguridad alimentaria: he estado usando un hervidor de metal para hervir agua en mi estufa durante años. La parte inferior interna se ve ennegrecida y carbonizada por el uso y las altas temperaturas. ¿Podría ser tóxico?

El vinagre blanco hirviendo en el hervidor durante 10 minutos más o menos también eliminará la sarro. Si se trata de una acumulación realmente profunda, es posible que sea necesario repetir el proceso, pero el vinagre es mucho…
¿Cuál sería su respuesta instantánea si se le pregunta cuál debería ser nuestra comida / cocina / plato nacional?

Nada, realmente no quiero nada nacional después de ver demasiada discusión sobre el idioma nacional. Me gustan algunos platos y eso es todo. Nada individual debe hacerse nacional, sin importar a cuántas personas les guste.
¿Qué deseas que otros supieran sobre tu cocina local o nativa?

Israel !!! Que no es solo pescado Gefilte, es una mezcla de judíos de todo el mundo. Así que en la mesa de mi tía fuera de Tel Aviv, tenemos humus, falafel, baba ghanoush de la Aleppo de…