¿Qué opciones japonesas existen para la preparación del té?

Hay diferentes juegos de té que se pueden usar, y dependiendo de la tetera, debes usar tazas de té de un tamaño específico. Un kyusu se usa para tés como sencha, y generalmente puedes servir en un chawan…
Cómo convertirse en un chef de sushi

Lo primero es decidir de todo corazón; entonces el resto seguirá. Eso es lo que hice cuando me convertí en chef de sushi. El hecho es que nunca pensé en convertirme en chef de sushi hasta que vi…
Cómo hacer los fideos Ramen (solo los fideos) desde cero

Analicé un par de recetas que encontré en la búsqueda de Google, así como la versión japonesa de Cookpad (CookPad: 20 Recetas hechas a mano de Ramen [JP]). Compartiré el que encontré más atractivo, ya que se puede…
¿Alguna vez has probado tortas de frijoles?

Muchas veces. Estos se parecen a youkan , que es un dulce japonés tradicional. Están hechos de agua y azúcar, pasta de frijoles rojos o blancos, cualquiera que sea el sabor que el pastelero quiera agregar, y están…
Voy a Japón. ¿Puedo obtener comida india vegetariana en Tokio? Yo no como incluso los huevos?

Sí tu puedes. En los restaurantes indios, algunos miembros del personal pueden hablar inglés. Puede preguntar “Eigo o hanashimasu ka” para saber si hablan inglés. Puede imprimir este texto también para mostrarlos: Do 話 話 – -? –…
¿Cuál es la diferencia entre chirashi y poke?

Chirashi es de origen japonés. Poke se origina en Hawaii. Chirashi se sirve en una cama de arroz, específicamente ‘arroz de sushi’, que es un arroz con sabor a vinagre (vinagre de arroz y pequeñas cantidades de sal…
¿Hay una sopa matsutake que se pueda calentar en el microondas o que esté disponible en una taza? Si es así, ¿dónde puedo obtenerlo?

No estoy del todo seguro de qué es la sopa matsutake, pero hay algunas sopas instantáneas de estilo japonés aquí: Resultados de búsqueda para ‘SOUPS’ de Frann’s Alt.Health
¿Cuál fue tu experiencia probando auténticamente las preparaciones japonesas de sushi (nigiri) por primera vez?

Fue a mediados de los 80 y estuve haciendo una pasantía con un profesional independiente que era un gran fanático del sushi que había descubierto en Japón y Los Ángeles. Ya era un apasionado de la cultura japonesa…
¿Por qué la cocina japonesa parece diseñada recientemente?

¿Puedes nombrar una cocina que no ha cambiado drásticamente en el último siglo? Casi todas las cocinas del mundo son invenciones relativamente modernas. Si bien algunos alimentos han sobrevivido a través de las edades, muchos platos que ahora…
¿Comerías sushi de restaurante elaborado por un chef de sushi no japonés?

Sí, lo haría y tengo, pero mis expectativas serían diferentes. Como lo señala Dave Thomas en su respuesta, la limpieza del restaurante y la actitud del personal son importantes y no comería en ningún restaurante que no satisfaga…