¿Por qué algunos cacahuetes saben mal?

Las dos razones principales son la ranciedad del aceite de cacahuete que contienen o moldean. La rancidez es solo un mal gusto; el moho puede ser peligroso. Aflatoxina
¿Qué piensan los californianos de Tex-Mex?

“Fue el mejor de los tiempos, fue el peor de los tiempos”. ¿Cómo describir esto? Con todas las expectativas razonables, la vasta población mexicana expatriada de California debería haber transferido (aunque solo fuera por ósmosis) algún tipo de…
¿Por qué los platos del norte de la India se sirven con cebollas, pepino y trozos de limón?

Una pregunta deliciosa, Ashish 🙂 Creo que la idea general es la de contraste. Los platos de los indios del norte se basan en salsas ricas que contienen especias que no tienen un sabor fuerte. Por lo tanto,…
¿Qué puede traer un alemán a una fiesta en la que se supone que todos preparan un plato típico de su país?

Si tiene acceso a pretzels frescos o verdadero pan negro alemán (o puede hornearlo usted mismo), ¿qué pasa con Obatzda ? Es una mezcla de quesos muy maduros (preferiblemente Camembert), mantequilla y algunas especias como pimienta y alcaravea,…
¿Cuál sería la mejor manera de hacer vieiras secas en casa?

Las vieiras son caras y no vivo en la costa, así que cada vez que las compré, las comí inmediatamente. Sin embargo, los principios de preservar la carne son siempre los mismos, independientemente de lo que realmente sea…
¿Puedo usar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva para ensaladas?

Recientemente publiqué un blog sobre los cinco principales usos del aceite de girasol. Puedes revisarlo aquí abajo: Los cinco principales usos de aceite de girasol El aceite de girasol se usa comúnmente como aceite de cocina, lo que…
Al visitar Austin, Texas, ¿qué especialidades locales “no deben perderse”?

Definitivamente deberías ir al restaurante Salt Lick. Es una obra de Bar-BQ diseñada como un rancho de campo. Este es su sitio web: http://www.saltlickbbq.com/pages… Tienen alguna imagen para el lugar.
¿Puedes derretir el chocolate en la olla de cocción lenta?

El chocolate se derrite justo debajo de la temperatura corporal, por lo que no es necesario un calor excesivo para derretirlo. Debido al bajo punto de fusión del chocolate, el lento proceso de calentamiento de una olla de…
¿Puede hacer sus propios ingredientes si decidió una casa de subsistencia en el extranjero?

Sí, con suficiente tierra y el clima adecuado, puedes hacer estas cosas tú mismo, cultivarlas desde cero. Pero, ¿por qué querrías hacerlo? Hacer vinagre, por ejemplo, no es difícil. Pero lleva mucho tiempo, huele mal, y necesita hacerlo…
Cómo evitar grietas en gulab jamuns mientras se fríe

Algunos consejos y trucos para hacer Gulab Jamuns desde cero: Hacer jamuns con leche en polvo puede ser realmente complicado. Su masa puede salir dura como la roca o pegajosa como pegamento. El paso clave es agregar leche…