Diferencias étnicas y culturales: ¿no es ético comer carne de perro?

Sí; no es ético comer perro cuando se considera que el perro es una especie biológicamente programada para hacerse amigo de los seres humanos, para servirnos y protegernos, y para buscar nuestro consuelo, cuidado y afecto a cambio.…
¿Qué hace que una cocina valga más que otra?

Diría que todo está en la percepción del valor. Por ejemplo, un restaurante chino típico tiene precios bajos (y usa ingredientes de menor calidad). Pero luego aparece un restaurante chino con los ingredientes de mejor calidad, que por…
Diferencias étnicas y culturales: ¿Cuáles son las razones por las cuales las personas en el este de Asia no comen lácteos?

El uso de la tierra agrícola, la cría de animales y los hábitos alimenticios de las culturas son las principales razones. Los animales lecheros no eran comunes, debido al uso de la tierra disponible para la agricultura en…
¿Qué es comida étnica?

¡Qué gran pregunta! El término no tiene sentido, pero en un país occidental de mayoría blanca como los EE. UU., Parece referirse a cualquier alimento proveniente de una cultura no blanca y no occidental. Por lo tanto, no…
¿Cuáles son las mejores comidas basura étnicas?

Falafel El falafel es una bola o empanada frita hecha de garbanzos molidos, habas o ambos. El falafel es un alimento tradicional árabe, generalmente servido en una pita, que actúa como un bolsillo, o envuelto en un pan…
Cuando se dice que un artículo o plato de comida étnica está “americanizado”, ¿en qué consiste la modificación?

Reemplazo de ingredientes difíciles de obtener con su sustitución más cercana, que puede no estar cerca del todo. Sustituir las especias picantes con azúcar o aumentar el contenido de azúcar si ya se utilizó azúcar en la receta.…
¿Algún país no asiático consume grandes cantidades de arroz?

El arroz es un plato básico en muchas partes del Caribe / Antillas. Casi todos los platos de carne están diseñados para comerse con arroz. Por ejemplo, en Guyana: Pollo al curry y arroz: Pepperpot y arroz (aunque…
¿Por qué Gran Bretaña prefiere el té al café? ¿Cuál es la fascinación por el té negro en lugar del café?

Fui a una breve charla la semana pasada por Henrietta Lovell, fundadora de Rare Tea Company (http://www.rareteacompany.com). Ella estaba hablando de algo de la historia del té aquí. Cuando comenzó a importarse, el té era uno de los…
¿Podría el mundo dividirse en culturas de beber té y beber café?

Creo que si nos fijamos en el hecho del asunto, el té ha existido por más tiempo y la red comercial centrada en el té está mucho más desarrollada. El café, en comparación con el té, es muy…
¿Cuál es el atractivo de comer sardinas?

Las sardinas no son costosas. Las sardinas en una lata de 15 onzas, compradas en un mercado de bajo costo (¿étnico?), Pueden ser una de las formas menos costosas de proteína [no vegetal] en cualquier lugar, más barata…