¿Cómo calcular la cantidad de CO2 que pongo en una cerveza? Cuáles son las variables que debo considerar (temperatura, volumen, presión, tiempo, por ejemplo)

Tienes las variables, más o menos. Es una cosa de prueba y error. Hay algunos cuadros disponibles para darle algunos tiempos estándar a ciertas presiones y volúmenes (en un barril de 5 galones, por ejemplo), pero incluso con…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza de estilo fuerte?

Los ingredientes y el proceso son similares. Pilsner consiste solamente en malta pálida, generalmente “malta Pilsner”, que es la más pálida disponible. Una cerveza como la cerveza negra consistirá principalmente en malta pálida, generalmente malta pale ale que…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza de estilo lager?

Esto es similar a la pregunta que respondí hace unos días: La respuesta de Philip Meese a qué ingredientes se necesitan y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza de estilo oscuro?

Pilsener es alemán para la lager pálida elaborada en las cercanías de Plzen, República Checa. Para hacerlo bien, se requiere agua muy suave, una cepa de levadura checa Checa, lúpulo Saaz checo y, preferiblemente, malta pils Moravia (2…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza de estilo ámbar?

Pilsner, o más correctamente Pilsener, es alemán para el estilo de la cerveza originaria de Plzen, en lo que hoy es la República Checa. El alemán para otra ciudad en la República Checa es Budweis. El sufijo -er…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza estilo porter?

El proceso de fabricación de pilsener es muy similar al de hacer porter. Las diferencias se encuentran principalmente en los tipos de malta, lúpulo y levadura utilizados y la temperatura y duración de la fermentación. La mayoría de…
¿Qué debería agregar al preparar el té Earl Grey?

Para hacer la taza perfecta de Earl Grey, comienza con agua fresca y fría. Nunca use agua caliente del grifo ni agua previamente hervida. El agua para preparar té siempre debe calentarse en un recipiente no reactivo, como…
¿Qué ingredientes son necesarios y cuál es el proceso de preparación para hacer una cerveza de estilo pilsner y cómo se compara esto con una cerveza de estilo marrón?

Esta es una pregunta bastante vaga, ya que el término “marrón” podría significar muchas cosas. Especialmente aquí en Inglaterra, donde muchas cervezas son marrones, y las marrones no son necesariamente similares a una cerveza marrón; particularmente sabio de…
Cuando elabora cerveza, ¿cuál es la mejor agua que puede usar?

Esta es una excelente pregunta, porque el agua es tan importante en la elaboración de la cerveza. La respuesta simple es: depende del tipo de cerveza que elabora. Hay una serie de elementos en el agua que afectan…
¿Por qué se considera más barato preparar su propia cerveza?

Al igual que el pan, no es necesariamente más barato preparar tu propia cerveza: la cerveza barata producida en masa como Milwaukee’s Best o Steel Reserve es casi seguro más barata de lo que puedes producir una cerveza…