¿Qué caño de expreso es el mejor?

A cada cual lo suyo. En mi opinión, se reduce a la cantidad de experiencia que tienes extrayendo espressos. Los disparos individuales (un caño) me parecen un poco más difíciles de trabajar, ya que hay menos margen de…
¿Cuál es la máquina de espresso de mejor sabor y más duradera para un entorno pequeño de oficina / laboratorio? Estoy pensando en algo en el rango de $ 300 a $ 600, con bolsitas o molinillo. He disfrutado de las máquinas Breville y Gaggia en el pasado.

¡Amo el café! ¡Así que preguntas como estas me dan mucha alegría! Creo que tu experiencia pasada con Breville es probablemente una gran apuesta. He tenido un Breville ahora por ~ 18 meses y es increíble: Breville Barista…
¿Por qué los cafés esnobs son más comunes en los Estados Unidos que en cualquier otro lugar?

Los estadounidenses realmente tienen más ingresos disponibles para tirar el dinero que la mayoría del resto del mundo. Eso significa que pueden ser más exigentes con su asado rubio, cultivado en Sumatra, comercio justo, mal sabor que otros.
¿Dónde podemos encontrar la mejor máquina de espresso?

Depende de su necesidad, ya sea doméstica o comercial y su presupuesto. Para uso doméstico, lo mejor es utilizar una máquina accionada por bomba que comience desde Delonghi Icona EC 310 hasta Rancilio Silvia o Gaggia Classic 14101.…
¿Cuál es el tamaño de un tiro de espresso?

Depende un poco de la receta del café dado. Los buenos tostadores típicamente proporcionan la relación entre los gramos de café y los gramos de expreso extraído. Algunas recetas requieren 1: 1, mientras que otras requieren 1: 2,…
¿Cuál es la mejor manera de hacer un espresso en una prensa francesa?

No hay una manera de hacer eso. Son métodos de elaboración completamente diferentes. Es como preguntar cómo se puede hornear pan en una tostadora. Espresso es una bebida bastante compleja, y está hecha por una máquina especializada que…
Cómo reducir mi ingesta de espresso sin mucho dolor

Asumiré que el espresso es su medio preferido para la ingesta de cafeína, y que su motivo para reducir la cantidad de espresso es reducir su consumo total de cafeína. Ergo, los sustitutos que involucran cafeína son la…
¿Cuál es la diferencia entre los colores espresso, expresso y café?

El color representado por la palabra “espresso” suele ser más claro que el color representado por “café“, debido a la presencia explícita de crema en el espresso. ‘Expresso’ no es una palabra.
¿Qué configuración utilizas en un molino Rancilio Rocky para espresso (con una máquina Silvia)?

Es difícil dar un número exacto, ya que todos los cafés son un poco diferentes, y depende de su dosis. Lo primero que debe hacer es encontrar su punto cero real (el punto donde se tocan las rebabas,…
¿El Gaggia Classic sigue siendo la mejor máquina de espresso para principiantes?

Es uno de los mejores Para una cafetera de nivel de entrada que busca Presión adecuada (9+ barras) y la capacidad de mantener esa presión (con una OPV) Una canasta filtrante no presurizada Fuertes internos (caldera de latón)…