Vino: ¿Cómo califica cada una de las añadas de los últimos diez años en Borgoña?

2002 – Excepcional El invierno era realmente seco, en primavera estaba soleado durante la floración. 2003 – Ola de calor Este año es realmente especial en Francia, fue el mayor tejido de calor. Los buenos enólogos hicieron vinos…
¿Cuánto más caro es comprar vino francés en los EE. UU. Que en Francia?

En general, es 25-50% más costoso comprar vinos importados en los EE. UU. Que en su país de origen. Esto se debe al hecho de que el vino tiene costos de importación que agregan una o dos capas…
¿Cómo era la comida en la corte de Versalles?

Fue absolutamente grandilocuente, magnífico, de buen gusto … toma todos los superlativos del mundo y obtienes la comida en Versalles. Antes que nada, el “art de la table” (cómo establecer la mesa, para hacer esto lo más agradable…
No sé mucho sobre los quesos en Francia y estoy de visita. ¿Dónde empiezo a aprender los 440 tipos de queso?

Compre el libro El mundo del queso de DK Publishing. Repasa muchos conceptos básicos de queso y el libro está dividido por país. También tiene una foto de cerca de la mayoría de los quesos y una pequeña…
¿En qué difieren la cultura cafetera francesa y estadounidense?

Tradicionalmente, los cafés franceses sirven espressos; la mayoría puede expandirse a Cappucino y café con leche (café con leche) pero la selección es pequeña. Personalmente encuentro que el café usual se sirve absolutamente abismal. Es bastante amargo y…
¿Los franceses ponen azúcar en su café?

Sí, generalmente lo hacen (pero la mujer trata de beberlo sin azúcar). En francés, el café se entrega con azúcar y un pequeño cuadrado de chocolate
En las etiquetas de vino francés, ¿qué significa exactamente el Cru?

“Cru” es la palabra francesa que se traduce típicamente como “crecimiento”, cuando se refiere a los viñedos de vino. Está estrechamente relacionado con otro famoso término de vino “terroir”. El Cru refleja cómo el Terrior contribuye con cierto…
¿Puede el quiche contar como parte de la cena en la cocina francesa o simplemente es un postre? Además, ¿qué son buenos vinos para beber con él?

El quiche suele ser un artículo de almuerzo, no un artículo de cena. Puede ser un curso en una cena, pero nunca la cena completa, excepto tal vez para una comida ligera en casa. Los quiches son raramente…
¿Qué alimentos incluye la dieta típica francesa?

Realmente depende de dónde vives, pero aquí tienes. Tengo casi tres dietas, dependiendo de dónde me aloje. Renuncia: Soy estudiante, así que mi dieta es particular cuando estoy solo, ya que no tiendo a comer carne si no…
¿Cuáles son los mejores alimentos franceses para degustar antes de morir?

Estos son algunos de mis favoritos personales: jambon de Bayonne choucroute tartiflette Fuente: Tartiflette pot au feu Fuente: pot au feu andouillette Andouillette de canard, pommes de terre, calabacines cassoulet Fuente: Cassoulet soupe a l’oignon Fuente: Soupe à…