El quiche suele ser un artículo de almuerzo, no un artículo de cena. Puede ser un curso en una cena, pero nunca la cena completa, excepto tal vez para una comida ligera en casa.
Los quiches son raramente postres, sin embargo; en general son productos salados.
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El quiche se puede servir como parte o como plato principal en cualquier comida. Las versiones más ligeras de queso con natillas de huevo hacen un maravilloso desayuno y sirven excelentemente como aperitivos, especialmente en un formato pequeño tartaleta. Cuando se agrega carne o mariscos, esta versión más contundente puede ser el plato fuerte del almuerzo o la cena.
Quiche combina mejor con vinos ligeros. un Chardonnay, Sauvignon blanc o Sémillon todos funcionarán con las versiones de queso. Un rosado seco también irá bastante bien con las variaciones de carne. Como regla general, los vinos más secos funcionarán mejor que aquellos con mucha fruta. Para algo extravagante como un quiche de trufa o langosta, Champagne no está fuera de discusión.
La mayoría de los tipos de quiche también se pueden consumir con cualquiera de las cervezas tipo Pilsner o lager, pero tienden a destacarse mejor con el vino. Las cervezas abundantes como porters o stouts tenderán a abrumar los delicados sabores de este plato que de otro modo sería satisfactorio.
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