Fue absolutamente grandilocuente, magnífico, de buen gusto … toma todos los superlativos del mundo y obtienes la comida en Versalles.
Antes que nada, el “art de la table” (cómo establecer la mesa, para hacer esto lo más agradable posible) en este momento y ahora no eran nada iguales. Por ejemplo, no tenían anteojos en la mesa para evitar envenenamientos. Entonces pensamos que eran un camarero por persona (alrededor de treinta por día)
Había un plato en el medio de la mesa llamado “surtout” (podríamos traducirlo por “sobre todo”) constantemente lleno de dulces para comer durante toda la cena.
Hors-d’oeuvre fueron traídos en abundancia, luego cuatro sopas. Luego, la carne, generalmente aves y pescado. Luego, los postres de crema, la ensalada y los quesos.
¿De qué estaban hechos estos platos? (no sé si es inglés, por favor corrígeme)
En 2011, trataron de hacer una de estas cenas de nuevo y encontraron algunas recetas
¿Por qué hacer roti es tan importante?
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¿Cuál es el nombre de algunos de los mejores cafés que haya probado en su vida? ¿Cómo se hace?
Hors d’oeuvre:
– Ballotine royale de faisan (faisán)
Una imagen de una bola de pollo
Suena sabroso, ¿no? Reemplace el pollo por faisán y agregue algunos derechos.
– Petit pâté en croûte à la bourgeoise (burguesa significa clase media alta)
Es muy sabroso 😉
– Huîtres de pleine mer (ostras deliciosas deliciosas)
– Aspic de homard bleu en chaud et froid (langosta azul en caliente y frío)
Un poco de langosta gelly
Sopas:
– Consomé de boeuf (carne de vacuno) madrilène aux paillettes d’or
Con manchas de oro en ella
– Velouté de châtaignes trufa de la Cour d’Italie
Crema de castañas con trufas
– Bisque de crustacé en infusion de cèpes
Mariscos con ceps.
– Soupe de potiron
Calabaza <3
Carnes:
– Coquilles saint-jacques à la licor d’huître (vieiras con licor de ostras)
– Cromesquis de colvert à la Villeroy (bolas de pato, no testículos, eh)
– Lièvre en charpie (carne de liebre)
– Rôti de boeuf aux carottes et anguilles fumées (carne asada con zanahorias y anguilas ahumadas)
– Saumon sauvage en sel (carne de salmón)
Les entremets (postres, ensaladas, quesos):
– Salade et herbes en feuille d’or (Ensalada y hierbas en hojas de oro)
– Salade de riz à la royale (Ensalada real de arroz)
– Soufflé aux morilles (soufflé de Morel)
– Fromage glacé (queso congelado)
– Oeuf dur (huevo duro)
Es un huevo lol
– Frutas (incluso exóticas)
– Bougie en chocolat (Vela de chocolate)
Gracias por el A2A 😉
