¿Qué avances podemos esperar de las máquinas de espresso de “nueva generación”?

Un grupo de ex empleados de Apple y la NASA diseñaron la cafetera “Blossom One”, que elabora los granos de café según la edad y el tipo de los frijoles. Cuenta con un lector de códigos QR y…
¿Puedo hacer un buen expreso con una prensa francesa o necesito una máquina de espresso?

Para Espresso necesitas lo que los italianos llaman los 4M: Mano dell’operatore (Mano del Barista) Macinadosatore (Dosificador Grinder) Miscela (mezcla de café tostado) Maccina Espresso (máquina de espresso) Si no tiene ninguno de estos, no obtendrá espresso. Por…
Me gustaría comprar una máquina de espresso realmente buena para mi casa. ¿Cuál es el mejor bajo $ 2,000, cuál es el mejor bajo $ 500, y cuál es el mejor sin importar el precio?

Yo diría que la mejor máquina de café espresso por debajo de $ 500 sería la máquina de café espresso Breville 800ESXL 15-Bar Triple-Priming. Esta máquina de espresso tiene un diseño muy elegante y un sistema de funcionamiento…
¿Cuál de estas máquinas de café ofrece el mejor espresso ristretto de estilo italiano: Nespresso, Dolce Gusto o Tassimo?

¡Ristretto es una gran pregunta! Para hacer ristretto, debes tener un buen control / conocimiento del grano de café / tostado / frescura, la molienda (finura, uniformidad), la dosis, el apisonamiento y la presión. Es muy difícil. Y…
¿Cuánto de la tecnología de salto es la máquina de café exprés Breville Oracle sobre sus predecesores?

Depende de lo que estás buscando, supongo. Las principales características adicionales del oráculo son la rutina automática y el apisonamiento, y la varilla de vapor automática. Ninguno de estos son realmente saltos tecnológicos, excepto en términos de su…
¿Cuál es la forma correcta de hacer un americano? ¿Una toma de espresso y agua caliente o en una máquina de filtro?

Americano es una invención estadounidense (es decir, incluso si la palabra en sí es italiana, literalmente, Americano significa estadounidense, no bebemos Americano en Italia) En los Estados Unidos, un Americano es una inyección (o doble inyección) de espresso…
¿Hay alguna guía de bricolaje o sitios web sobre cómo hacer una máquina de espresso real?

Este proyecto parece haberse estancado hace unos años, pero yo estaba siguiendo su progreso por un tiempo: La máquina de café espresso casera También existe este proyecto probablemente fallido KickStarter, que tiene mucha información sobre cómo abordaron el…
¿Cuál es su experiencia con la máquina de café espresso Frog by Didiesse?

Respondiendo mi propia pregunta. Funciona de maravilla y puede comprar cápsulas ESE de cualquier fabricante, en lugar de limitarse a las cápsulas de Nespresso. Tengo ambos, pero es bueno probar diferentes cafés. Hay muy pocas máquinas hechas específicamente…
¿Puedo hacer un espresso sin cafeteras, o con algo que sea fácil de encontrar y barato?

Resumen: No realmente, pero puedes hacer otras bebidas que comparten algunas características. Espresso tiene una definición estrecha, y el espresso bueno solo se puede hacer con máquinas al norte de $ 1,000 (cuando se incluye el molinillo, una…
¿Es seguro para el uso diario la olla moka de aluminio (máquina de café espresso)?

Hubo una vez un ‘enlace’ entre el uso de utensilios de cocina de aluminio y la enfermedad de Alzheimer que nunca se demostró concluyentemente como causal. Entonces entiendo que es seguro basado en la evidencia actual. Dicho esto,…