¿Cuál es la forma más fácil de pelar y cortar chirivías?

En mi hogar no nos molestamos en pelar chirivías. Descubrimos que lavarlos en el fregadero bajo el agua con un cepillo o incluso solo con nuestras manos suele ser suficiente. Supongo que si realmente quisieras pelarlos, un pelador…
¿Por qué la carne casera es mejor que la que se compra en la tienda?

Compresión. Obtendrás un mejor dorado en una hamburguesa si la mueles fresca y no tratas de darle forma debido a la mayor área de superficie que produce las reacciones de Maillard y la proteína fuertemente compactada perderá más…
¿Cuántas horas antes de servir el pastel de calabaza debería sacarlo del refrigerador?

Lo mejor es un par de horas fuera del horno, no el refrigerador. La temperatura ideal sigue siendo cálida, por encima de la temperatura ambiente.
¿Qué alimentos deben conservarse (fermentar, sedimentarse, deshidratarse, etc.) durante más de un año y se consumen de esa manera en diferentes culturas?

Perdón si esto ofende a nuestros amigos musulmanes, pero es un manjar para algunos. 金华 火腿: (Jamón Jinhua / jamón curado de las patas traseras de los cerdos). Lleva algo menos de un año producir, pero puede conservarse…
¿Cómo puedo tomarme tiempo los fines de semana para preparar almuerzos para la semana?

Los guisos de lentejas son económicos y fáciles de cocinar a granel. Servidos con arroz hacen una proteína vegetariana completa y, a diferencia de los frijoles secos, no requieren remojo previo y se cocinarán en menos de una…
Cómo hacer batidos espesos

Estoy de acuerdo con John y agregaré la técnica específica usando esta idea que me ha dado un mejor control de la viscosidad del batido: Comience con menos leche en la licuadora y agregue más a medida que…
¿Por qué los empleados de Subway (cadena de sándwiches) usan guantes de plástico?

Las reglas varían de un lugar a otro. El departamento de salud de Nueva York, por ejemplo, dice explícitamente que ni siquiera es necesario que se cambie los guantes después de manejar el dinero: Las investigaciones de brotes…
¿Qué tan bien funciona un Magic Bullet frente a un procesador de alimentos?

Las balas mágicas son pequeñas mezcladoras. Diseñado principalmente para puré de alimentos en una consistencia más suave. Funcionan bien para cantidades más pequeñas que no llenan una licuadora lo suficiente como para puré bien (la mayoría se pega…
¿Cómo se corta una cebolla correctamente?

Realmente importaría cuán finamente picarías tus cebollas. Cuando me siento motivado, o no puedo encontrar el Slap Chop, utilizo un cuchillo de cocina de 8 “sin una zona muerta cerca del talón. Me gusta el Wusthof Grand Prix…
¿Cuáles son los platos más satisfactorios y / o divertidos para preparar?

Los que sus invitados devoran ansiosamente. Por ejemplo… Cuando visité Suecia el invierno pasado, hice jambalaya. Además de ser bastante fácil de adaptar a los ingredientes disponibles localmente, era nuevo para las personas para las que lo hice.…