¿Qué le da a un compuesto o sustancia su sabor?

Pregunta muy interesante que no es obvia para la persona normal (pero puede ser para un químico). El favor de un compuesto o sustancia se da en función de su forma y tamaño. En particular, la forma de…
¿Por qué algunas verduras se pudren (se descomponen) más rápido que otras?

Muchas verduras y frutas producen sus propios conservantes, como ciertas variedades de manzana y calabaza de invierno. Estas plantas fueron criadas y seleccionadas por su capacidad de durar durante largos inviernos. Una calabaza madura que se ha lavado…
¿Existe algún análogo de cafeína de acción corta?

La cafeína es un derivado de xantina; de los derivados de la xantina, creo que la cafeína tiene una de las vidas medias más cortas. Si está buscando un estimulante que tenga efectos similares pero una vida media…
¿La cafeína protege contra la alquilación de N7 de la guanina?

La cafeína no va a ser un substrato suicida útil in vivo simplemente por la cantidad de bases de purina presentes. Una sola célula contiene decenas o cientos de miles de millones de moléculas que contienen purina. Una…
Química: ¿Cómo son los orbitales moleculares de la cafeína?

Cada vez que tenga la frase, “parezca” en una pregunta, puede considerar comenzar una búsqueda con Google Image en lugar de Quora. Video Game Technology and Science? Esta página incluye cafeína, pero tal vez no con los detalles…
¿Hay remedios caseros para transformar la dieta Pepsi en Pepsi regular?

La mejor solución es conseguir un trabajo para que pueda hacerlo con su propia Pepsi. Mientras vives en casa y tus padres están pagando por cosas que realmente no puedes quejarse si no obtienes exactamente lo que quieres.
¿Es posible enfriar rápidamente una cerveza a temperatura ambiente mediante el uso de nitrógeno líquido que se activa al abrir la cerveza?

El nitrógeno líquido se mantiene líquido (y frío) al hervir un poco de nitrógeno. Así es como pierde la energía que le da el ambiente cálido. Es exactamente el mismo proceso que calentar agua en una estufa. La…
¿Cuáles son las diferencias en el mecanismo de acción entre la cafeína y la teobromina (ambas encontradas en el chocolate) en los humanos?

¡Los dos productos químicos son muy similares, y difieren solo en un solo grupo metilo! La teobromina, que proviene principalmente de Theobroma cacao, la planta de chocolate, tiene dos grupos metilo unidos a los átomos de nitrógeno en…
¿Cuál es la diferencia entre los alimentos orgánicos y no orgánicos en los supermercados?

Los verdaderos alimentos orgánicos requieren más tiempo, cuidado y esfuerzo para producir porque el proceso no utiliza productos químicos a base de petróleo para estimular artificialmente el crecimiento de plantas y animales. También (supuestamente) no usa dosis masivas…
¿El chocolate negro hace a una persona sexualmente loca?

No. Si lo hiciera, todos lo hubiéramos sabido durante cien años. Tiene efectos muy reales en tu cerebro.