¿Cómo se hacen brownies de marihuana perfectos?

Personalmente me encanta hacer brownies con manteca de cannabis. Aquí está la receta que usamos en The Stoner’s Cookbook (Listado de Recetas – The Stoner’s Cookbook). Ingredientes: 1 caja de mezcla de Betty Crocker Brownie (o cualquier mezcla…
¿Se puede sustituir la margarina por mantequilla en productos horneados?

A menos que la diferencia de precio sea un factor necesario, siempre use mantequilla real. La margarina se usó como un reemplazo de emergencia más económico para la mantequilla durante la depresión. Además, mi padre me dijo que…
¿Cómo se puede equilibrar una receta de repostería cuando se desea agregar más cosas (jugo de limón y yogur) a su preferencia, pero no se desea que salga demasiado líquida y aún tenga buen sabor?

Reducir otro líquido en una cantidad igual funciona a veces, pero no es tan claro como eso. Después de todo, los diferentes líquidos tienen diferentes propiedades y no pueden sustituirse simplemente por otros. Para las natillas horneadas, simplemente…
¿Cuál es el mejor espesante para usar en una receta: fécula de maíz, harina o polvo de arrurruz?

Ninguno es intrínsecamente mejor. Lo que quizás desee utilizar depende de cuál sea su objetivo. Cualquiera de estos espesará una salsa. La maicena lo hace de una manera que deja la salsa más clara que la harina. Arrowroot…
¿Cómo se elabora el strudel de manzana hoy en Viena?

Tradicionalmente, la pastelería Strudel se hacía a mano de una manera difícil, laboriosa y lenta. La gente todavía lo hace de esa manera cuando tienen el tiempo, la habilidad y el interés. Sin embargo, como en el resto…
¿Cuáles son algunas recetas de pasteles caseros? ¿Cómo puedo decorar el pastel después de que ha sido horneado?

Hola, soy el chef Philippe, chef corporativo de Chicago Steak Company, y bienvenidos a mi cocina. Hoy, quiero hablar sobre nuestro delicioso y cremoso Cheesecake de Nueva York de nuestra línea Decadent Dessert Line. Como verá, cada artículo…
¿Qué puedes usar en lugar de una licuadora / cortadora de pasta para hacer una masa de pastel?

Algunos de los mejores pasteleros chefs, modernos e históricos, han mezclado la corteza con sus manos. Mientras la mantequilla esté fría y no juegues con la masa, esto funciona muy bien. Si funcionó para Julia Child … http://www.pbs.org/food/features…
¿Cuáles son algunas buenas recetas para un pastel de galletas?

INGREDIENTES 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para sartén 1 taza de harina de trigo integral Azúcar granulada 3/4 taza 3/4 cucharadita de polvo de hornear 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita de…
Cómo hacer tu propia harina de almendras

Debes tener mucho cuidado cuando muelas almendras o cualquier tipo de nuez para el caso. Las nueces deben estar a temperatura ambiente. Procesar demasiadas nueces a la vez o por más tiempo de lo necesario puede hacer que…
¿Cuál es la mejor receta para macarons?

Hay muchos increíbles aquí Recetas de chocolate Cómo hacer los mejores macarons de chocolate A Piece of Paris – Receta francesa de Macaron de chocolate Nadie niega que este lujo suntuoso y sofisticado puede ser difícil de hacer…