Como propietario de un restaurante, ¿preferiría aumentar el precio de los alimentos o disminuir la cantidad de alimentos?

Como cliente, me encantaba Cracker Barrel. Solían darte mucha comida a precios razonables. Ahora te dan un poco de comida por los mismos precios. Ellos redujeron la cantidad. No voy más allí. Como dueño de un restaurante, presto…
¿Debo trabajar en una planta o ser cocinero en un restaurante? ¿Qué debo hacer?

Un trabajo en una fábrica generalmente es más interesante, tiene salarios más altos y algunos beneficios, y puede ser más seguro (¿o no?). Si necesita el dinero, entonces lo que debe hacer es comprender qué realmente le hará…
Estoy comenzando una tienda de yogurt helado en Asia. ¿Cómo puedo predecir la cantidad de clientes mensuales? También venderé waffles y café en el invierno.

Necesitas: -defina tu área de influencia -defina su perfil de cliente También entiende: -qué tipo de poder adquisitivo hay en el área -qué densidad tiene la cuenca – hay otras tiendas de yogurt congelado en la zona de…
¿Cuánto dinero se necesita para comenzar un restaurante?

Como restaurador experimentado (2 de mis propios, dirigiendo 11 y habiendo trabajado para muchos en los últimos 30 años) a menos que haya hecho su tarea y realmente haya creado una buena pro-forma, le tomará mucho más de…
Cuántas personas, espacio e inversión necesito para crear una cocina que sirva más de 500 comidas en el almuerzo y la cena cada una. Las comidas son pre-ordenadas, que consisten en ~ 5 platos cada una?

1000 comidas por día con 5 platos cada una ?! En este nivel, realmente no importa si está preordenado o no. Vas a necesitar un gran personal en la cocina y una ENORME cocina. A menos que tengas…
Cómo hacer platos de restaurante en casa

Por qué no, solo tus habilidades culinarias e imaginación te están deteniendo. Ok, en el negocio de los restaurantes tenemos muchos equipos sofisticados que podríamos usar para cocinar cosas, pero no es así. Muchos restaurantes regulares estarán sirviendo…
¿Es grosero para un cliente pedir un plato picante que no sea picante?

En mi restaurante indio favorito, harían cada plato picante en una escala seleccionada por el cliente de 1 a 10. 1 para novatos, y 10 para las personas que firmen una exención ante la posibilidad de tener sus…
¿Cuáles son algunos de los elementos de menú únicos en restaurantes caros?

El “Frözen Chocolate Haute” en Serendipity, NYC.
¿Cómo podrían mejorarse las reservas de restaurantes?

Mucha gente aquí dice: “Antes de preguntar ‘cómo’, debe preguntar” si “. Esta sería una de esas veces. ¿Dónde están esas personas? Básicamente, la respuesta a su pregunta es subjetiva y solo puede hacerse de forma individual. Pero…
Cómo iniciar un restaurante de lujo

Inicio y fantasía, estas dos palabras no van bien en una oración. Te sugiero que comiences un restaurante sin lujos primero y una vez que consigas el éxito y los fondos se destinen al lujoso.