¿Cuál es la forma correcta de felicitar a un restaurante en sus elementos de menú?

A todos les gusta un cumplido. No hay nada de malo en llamarlos y dejarles saber que tuvo una gran experiencia. También es agradable decir algo positivo sobre su experiencia al gerente mientras está en el restaurante. Lo…
¿Cuáles son los diversos documentos legales y permisos (detallados) necesarios para abrir un restaurante, un camión de comida y un punto de venta de alimentos en Mumbai según las nuevas reglas de 2017?

Además de registros comerciales normales como GST, PAN, cuenta bancaria, etc., requeriría NOC del departamento de contaminación. El resto del permiso mayor vendría de BMC o las autoridades municipales. Deberá verificarlos. Como yo no soy de Mumbai, no…
Propiedad del restaurante: ¿de qué están hechos los filtros de café?

Un filtro Kaffee es un utensilio de preparación de café, generalmente hecho de papel desechable. Esto le permite atrapar los posos de café y permitir que el café líquido fluya.
¿Cuáles son algunos de los elementos de menú únicos en restaurantes caros?

El “Frözen Chocolate Haute” en Serendipity, NYC.
¿La gente usa menos o más servilletas en un restaurante informal si el dispensador de servilletas está sobre la mesa?

Uso más cuando hay un dispensador sobre la mesa, porque las servilletas que entran en esas cosas siempre son baratas, delgadas y diminutas. Soplan de mi regazo cada vez que se abre una puerta y se lleva un…
¿Con qué frecuencia un restaurante necesita cambiar su menú?

Creo que depende de los clientes y del segmento al que se dirige. Si el restaurante es de gama alta y con clase, algo como esto: entonces puede considerar cambiar el menú una o dos veces al año.…
¿Qué harías como empleado si alguien vestido con harapos apareciera en un restaurante y pidiera comer adentro? ¿Les negarías la entrada o les dejarías entrar? ¿Qué harías si no pueden pagar su comida?

Tuve que pasar esto en múltiples ocasiones, trabajando como portero / portero en un club de jazz en el centro de Atlanta. Nunca obtuve una dirección específica de la administración / propiedad del club, a pesar de que…
¿Qué sucede si le digo a un camarero / camarera que no me gusta el vino que acabo de pedir? ¿Tengo que pagar por la botella? ¿Cuál es la forma adecuada de decir que me gustaría una botella diferente?

He visto esta pregunta y respondido muchas veces en este sitio y se responde incorrectamente con más frecuencia que cualquier otro tema que he visto. Vino defectuoso, cosecha incorrecta, un vino sugerido por un somm cuando se solicita…
¿Cuáles son los platos clásicos de invierno para poner en el menú?

Depende de en qué parte del mundo te encuentres. Un plato clásico de invierno en Japón será diferente a un clásico plato de invierno en Australia, etcétera, etc.
Estaba en un restaurante y el camarero dejó caer varios platos con comida. ¿Es él responsable de pagar por ello?

Cuando estaba en la universidad, tenía un trabajo en un salón de banquetes. Esperaba mesas, platos, arreglos para fiestas, lo que sea. Un día después de una gran fiesta de almuerzo, acababa de lavar varios cientos de platos…