¿Por qué los huevos de pato y algunos otros huevos de aves tienen un sabor más rico que los huevos de gallinas?
Porque son más ricos: más ricos en términos de minerales, nutrientes, colesterol, grasas, proteínas, etc. Los huevos de pato también tienen más albúmina en sus blancos: la albúmina es la proteína. No tenemos patos criados en condiciones comerciales,…